Почему блюдо, изобретенное в Венеции в 1950 году, было названо «Карпаччо»? | Colors.life
6

Почему блюдо, изобретенное в Венеции в 1950 году, было названо «Карпаччо»?

Блюдо из тонко нарезанного сырого мяса, политого смесью оливкового масла и лимонного сока, и посыпанного стружкой сыра пармезан, изобретенное в Венеции в 1950 году, было названо «Карпаччо» по имени средневекового художника Витторе Карпаччо.
Как раз в этом году, в Венеции, была организована большая выставка картин этого живописца, и преобладание в картинах художника бело-красных тонов вызвало у создателя блюда Джузеппе Чиприани ассоциации с изобретенным им кушаньем.


Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Мария Серафименко
Мария Серафименко
Автор
367 дн. назад
/// Scroll to comments or other