Воспоминания из дества | Colors.life
122

Воспоминания из дества

Хочу поделиться с Вами рецептом одного вкусного блюда, а именно шанег. Какие они были вкусные и ароматные. Моя бабушка пекла их в настоящей русской печи... пальчики оближешь!!!

Ингредиенты
Получается: 20 штук
Для теста:
2 стакана теплого молока
1 ст.л. сахара
1 ст.л. сухих активных дрожжей
2 ст.л. растопленного масла
1 яйцо
1 ч.л. соли
5 1/2 - 6 стаканов муки
Для начинки
600 г картофеля
100 г сливочного масла
1 яйцо
соль по вкусу
100 г сметаны
Способ приготовления
Подготовка:30мин  ›  Приготовление:20мин  ›  +2ч подняться  ›  Общее время: 2ч 50мин 
1. Дрожжи развести в 0.5 стакане теплого молока, добавить сахар. Поставить в теплое место на 10 минут. Остальное молоко вылить в миску, добавить растопленное масло, яйцо, соль и 1 стакан муки. Влить в миску молоко с дрожжами. Постепенно добавлять по 1 стакану муки, пока тесто не станет эластичным и не станет отставать от стенок миски. Миску накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1 -1.5 часа. Тесто должно увеличиться в размере вдвое.
2. Пока вы ждете тесто, приготовить начинку. Отварить картофель до готовности в подсоленной воде. Потолочь картофель в пюре с маслом.
3. Выложить подошедшее тесто на присыпанную мукой поверхность и сформировать колбаску шириной 5 см. Разрезать на кусочки 3 см толщиной и скатать в шарики. Расплющить шарики рукой, чтобы получились лепешки диаметром 10-12 см. Выложить лепешки на смазанный маслом противень. Дать подойти около 20 минут.
4. Когда тесто подойдет, выложить картофельное пюре сверху как ватрушки, смазать начинку сверху сметаной.
5. Выпекать при температуре 200 С 20 минут, до золотистого цвета.

И не забудьте их смазать растопленным сливочным маслом!!!

Приятного аппетита!


Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Санечка
Санечка
623 дн. назад
/// Scroll to comments or other