Вс об имбире | Colors.life
110

Всё об имбире

Об имбире известно, что он прекрасно борется с вредными бактериями и укрепляет организм. Имбирь можно использовать как пищевую добавку, можно есть его на закуску, а можно разнообразить рецепты. О полезных свойствах имбиря и нескольких топ-рецептов на зиму.

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ИМБИРЯ
Имбирь — уникальное растение, обладающее массой полезных свойств. Корень имбиря часто используют и в медицине для лечения различных заболеваний, он входит в состав специального чая для похудения, применяется в косметике и, конечно же, в приготовлении пищи, являясь одной из топ-специй во многих рецептах.
Своим характерным запахом и острым вкусом имбирь обязан трем компонентам — зингерону, шогаолу и гингеролу, которые вместе отвечают за противоядные и противовоспалительные свойства растения. В имбире также много витаминов, фосфора, кальция, железа, цинка и магния, поэтому он незаменим в межсезонье и служит в домашней аптечке отличным средством для профилактики гриппа.
Имбирь активно рекомендуется принимать и беременным женщинам — чай и настойки с этим растением помогают справиться с неприятными симптомами токсикоза и нормализуют гормональный фон. Благотворно имбирь влияет и на мужскую потенцию, также он улучшает память, приводит в порядок тонус мышц и улучшает умственную деятельность.
ЗИМНИЕ РЕЦЕПТЫ С ИМБИРЕМ

ИМБИРНЫЙ ЧАЙ
Простой и быстрый способ согреться после морозной прогулки и взбодриться в хмурую погоду.
Сложность Просто
Тип Напиток
Время 5 минут
Персон 1
ингредиенты:
1∕2 чайной ложки натертого корня имбиря
столовая ложка меда
кипяток
Приготовление
Натереть имбирь на крупной терке, залить кипятком и добавить столовую ложку меда.
Можно добавить лимон по вкусу и украсить напиток палочкой корицы.
Подавать чуть остывшим.

ГИГАНТСКИЕ ИМБИРНЫЕ ПЕЧЕНЬЯ

Любимое лакомство детей в рождественский сезон — ароматные имбирные печенья станут отличным дополнением к семейному чаепитию. А ценители виски с удовольствием закусывают ими любимый скотч.
Сложность Среднее
Тип Десерт
Время 45 минут
Персон 10
ингредиенты:
1 кг муки
4 чайные ложки молотого имбиря
2 чайные ложки пекарного порошка
1 чайная ложка корицы
1 чайная ложка гвоздики
щепотка соли
300 г сливочного масла комнатной температуры
500 г сахара-песка
2 яйца
125 г мелассы
200 г крупного коричневого сахара
Приготовление
Смешать в одной емкости муку, имбирь, пекарный порошок, корицу, гвоздику и соль.
В отдельной миске взбить до однородной массы масло с сахаром-песком, вмешать яйца и мелассу.
С помощью деревянной ложки вмешать в получившуюся смесь сухие ингредиенты.
Размять тесто на посыпанной мукой поверхности, скатать в шарики диаметром примерно 5 см, обмакнуть в коричневом сахаре и выложить на противень на небольшом расстоянии друг от друга.
Выпекать при температуре 180 градусов в течение 12–14 минут.
Остудить на решетке в течение 15 минут.

СТИР-ФРАЙ ИЗ ЗЕЛЕНОЙ ФАСОЛИ С ИМБИРЕМ

Традиционное блюдо восточной кухни. Обжаренную зеленую фасоль с имбирем можно подавать в качестве бодрящей горячей закуски к мясу и курице.
Сложность Просто
Тип Гарнир, закуска
Время 25 минут
Персон 4–5
ингредиенты:
2 столовые ложки масла для жарки
500 г свежей и мягкой зеленой фасоли, разрезанной продольно
1 белая луковица, порезанная продольно
25 г свежего имбиря, предварительно очищенного и порезанного спичками
1 головка чеснока
2 столовые ложки соевого соуса
1 столовая ложка сахара
1 чайная ложка кунжутного масла
щепотка черного перца
Приготовление
Разогреть вок или глубокую сковороду на сильном огне в течение 90 секунд. Добавить масло для жарки и подогреть его до пузырьков.
Добавить фасоль, лук и имбирь и перемешать, оставив протомиться в течение минуты. Еще раз перемешать и оставить на минуту.
Добавить мелко порезанный чеснок, снова перемешать и оставить на минуту.
Вмешать соевый соус и сахар, выключить огонь и снова тщательно перемешать овощи. Важно все делать очень быстро, иначе карамелизированный соус быстро может сгореть.
Сбрызнуть овощи кунжутным маслом и поперчить. Тщательно перемешать еще раз и сразу же подавать на стол.


Read more: http://www.elle.ru/stil-zhizni/food/top-ingredient-oseni-imbir/2/#ixzz3tHgOPx2U


Теги
#рецепты #еда
Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Наталья Животикова
Наталья Животикова
Автор
371 дн. назад
/// Scroll to comments or other