Печенье новогоднее «Снежинки из шоколада». | Colors.life
437

Печенье новогоднее «Снежинки из шоколада». ❄

Ингредиенты:

Для теста:
● темный шоколад – 200г.;
● пшеничная мука – 500 г.;
● мягкое сливочное масло – 225 г.;
● сахар – 225 г.;
● яйца – 3 шт.;
● щепотка соли.

Для глазури:
● белки – 2 яиц;
● сахарная пудра – 500 г.;
● лимонный сок – 5 мл..

Необходимые инструменты:
● скалка;
● форма для печенья в виде звезды;
● противень;
● кондитерский мешок с насадкой для нанесения глазури.

Приготовление:

Растапливаем на медленном огне шоколад и смешиваем его с мягким сливочным маслом. Отдельно взбиваем яйца с сахаром, добавляем щепотку соли и муку. Затем в полученную смесь добавляем шоколад с маслом и хорошенько перемешиваем. Далее тесто выкладываем на посыпанную мукой поверхность и легонько месим. Затем раскатываем тесто до толщины около 5 мм.

С помощью формы вырезаем из теста печенье и аккуратно выкладываем его на противень, который ставим на 10 минут в духовку, разогретую предварительно до 200 градусов. Затем противень вынимаем и даем печенью остыть. Далее приступаем к приготовлению глазури. Для этого просеиваем сахарную пудру, взбиваем яичные белки до образования пенистой пышной массы и добавляем постепенно лимонный сок и просеянную пудру, при этом продолжая постоянно взбивать, пока масса не станет тягучей.

Затем получившейся глазурью наполняем кондитерский мешок и рисуем на печенье звезды, используя для этого тонкую насадку.Глазурь по консистенции не должна быть слишком твердой, так как в таком случае не закрепится на печенье, а также не должна быть жидкой, чтобы не растечься.Затем проводим от центра к концам звезды линии, чтобы получилась снежинка. После того, как нанесли глазурь, печенье помещаем в герметичную емкость. Новогоднее печенье готово!

Приятного аппетита!


Теги
#рецепты #своими руками #советы
Вам будет интересно
Астрид Кэрол, Елена Григорьева, Татьяна Соловьева
Реклама
Комментарии (0)
Елена Дворникова
Елена Дворникова
Автор
365 дн. назад
/// Scroll to comments or other