Учимся правильно сервировать стол | Colors.life
153

Учимся правильно сервировать стол)

Очень немногие не знают как правильно сервировать стол, а ведь в этом деле много нюансов и правил складывавшихся на протяжении веков. Количество и расположение посуды, столовых принадлежностей и бокалов зависит от вида трапезы - завтрак, обед, ужин, торжественный приём гостей. Итак, смотрим очень простые и понятные схемы сервировки стола в различных ситуациях.

Основные правила сервировки стола - расположение тарелок, приборов и бокалов: Тарелка. Нижняя тарелка (так называемый подтарельник) служит подставкой, и убирают ее только после десерта. Край тарелки ставится вровень с краем стола. На нее ставят тарелки для блюд, которые вы собираетесь подавать, и которыми будут пользоваться во время еды. В самом низу - тарелка для основного блюда. На нее ставится тарелка для закусок или перемен блюд. Еще выше будет стоять суповая тарелка. Без тарелки – подставки тарелки стоят в сантиметре от края стола. Приборы слева. Слева располагаются вилки. Есть простое правило, и запомнить его несложно. При многих переменах приборы используются от края к тарелке, то есть сначала используют самую крайнюю, левую вилку, затем – ту, что рядом с ней и ближе к тарелке. И так далее. Внешняя вилка – для закусок. Затем при необходимости – рыбная вилка, и у самой тарелки располагается вилка для мяса. Приборы справа. Здесь место для ложки и ножей. Самая крайняя – это суповая ложка. Затем приборы для закуски. По направлению к тарелке дальше лежат: нож для закуски и мясной нож. При необходимости между ними кладут рыбный нож. Десертные приборы. Над тарелкой перпендикулярно остальным приборам кладут маленькие ложечки и вилочки для десерта. Черенок вилки смотрит при этом налево, а черенок ложки – направо. Стаканы и бокалы стоят справа вверху у тарелки. Порядок построения – тот, в каком ими будут пользоваться. Впереди бокал для первого вина или другого аперитива, наискосок – бокал для второго вина. Рядом справа стоит стакан или бокал для воды. Он останется на столе все время, а вот ненужные винные бокалы можно будет убрать. Хлебная тарелка. Слева рядом с каждым местом, выше салфетки и вилок, ставится тарелка для хлеба. Нож для масла кладется на правый край тарелки лезвием влево.

Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (3)
Александр Селиверстов
Давно хотел найти что-то подобное в одном месте, спасибо
616 дн. назад 0
Комментарий был удален.
Санечка
Спасибо, очень нужная информация! Когда-то этому меня учили в школе, но все забылось(((
616 дн. назад 0
Комментарий был удален.
Юлия Тягниенко
Всегда пожалуйста)
616 дн. назад 0
Комментарий был удален.
Юлия Тягниенко
Юлия Тягниенко
616 дн. назад
/// Scroll to comments or other