Полезен ли йогурт | Colors.life
142

ПОЛЕЗЕН ЛИ ЙОГУРТ

Йогурт – «близкий родственник» кефира. Родиной йогурта считается Болгария, а изготавливали его из молока и специальной закваски, в которой содержалось не менее двух активных живых бактерий. Причем их концентрация в одном грамме продукта не должна быть меньше определенного значения (10 миллионов клеток!) – только тогда йогурт полезен. Срок жизни этих бактерий небольшой, а следовательно, настоящий йогурт не может долго храниться. Этот срок составляет не более 7 дней при температуре не выше 7 градусов тепла.

Строго говоря, особой разницы между настоящим йогуртом и кефиром практически нет. Но назовите кефир красивым и необычным словом – «йогурт», добавьте в него сахар и фрукты и… о чудо – продажа продукта выросла во много раз!

Сегодня йогурт – один из самых массово употребляемых кисломолочных продуктов. Согласно статистике в странах Европы и США потребление йогурта на одного человека в год составляет до 40 кг!

В России этот показатель гораздо скромнее – «всего» около 2 кг в год. Йогурт, так же как и другие молочные продукты, содержит много кальция, калия, фосфора. В 100 г этого продукта присутствует 25 % суточной нормы кальция и 15 % нормы фосфора, его белок легко усваивается и не вызывает аллергии.

Полезные свойства натурального йогурта сравнимы с аналогичными качествами кефира.

Натуральный йогурт полезен:
• детям и подросткам (легко усваивается);
• пожилым людям;
• для хорошего состояния костей и мышц (содержит железо, кальций, магний);
• для здоровья нашего сердца;
• для улучшения работы нервной системы (благодаря железу, фосфору, кальцию, магнию и витамину B5 в своем составе);
• в профилактике остеопороза (кальций в составе йогурта укрепляет кости);
• для нормализации работы желудка и кишечника (живые бактерии!);
• при различных кишечных инфекциях;
• при энтеритах;
• при колитах;
• при дисбактериозе;
• для повышения иммунитета (содержит витамины А, В, С и D);
• при заболеваниях, связанных со снижением функций надпочечников и щитовидной железы;
• для женщин в период кормления ребенка грудью и во время гормональных нарушений (нормализует гормональный фон).
Суточная норма употребления в пищу натурального йогурта составляет 250–400 г.


Вам будет интересно
Larisa Kostyrina
Реклама
Комментарии (0)
Старегородцева Наталья
Старегородцева Наталья
Автор
371 дн. назад
/// Scroll to comments or other