6 нескучных салатов к новогоднему столу. приготовь чтото новенькое | Colors.life
142

6 НЕСКУЧНЫХ САЛАТОВ К НОВОГОДНЕМУ СТОЛУ. ПРИГОТОВЬ ЧТО-ТО НОВЕНЬКОЕ!

Французский салат с апельсином и авокадо

Выбери для этого блюда зеленый салат романо (ромен). Его листочки не размокают от заправки и остаются хрустящими, не режь их ножом, а рви на небольшие кусочки. Масло лучше используй оливковое, а винный уксус можешь заменить яблочным или столовым 5%.

Ингредиенты

300 г зеленых салатных листьев
1 апельсин
1 авокадо
половина головки репчатого лука
4 ст. л. винного уксуса
1 ст. л. меда
120 мл растительного масла
горсть измельченного миндаля
соль, паприка по вкусу
Приготовление

Апельсин разбери на дольки, нарежь их тонкими ломтиками. Авокадо и лук порежь красивыми тонкими дольками. Смешать рваные листья салата, авокадо, апельсин и лук. Поставь в холодильник, накрой пленкой. Заправить салат лучше непосредственно перед подачей, посыпь орешками.
В отдельной посуде хорошенько смешай ингредиенты для заправки (уксус, мед, растительное масло, соль, паприку).Если заправки выйдет много, оставшуюся сможешь использовать для другого салата.

Салат из курицы с ананасом

Изюминка этого салата в необычной подаче. Станет настоящим украшением стола!

Ингредиенты

1 большой ананас
400 г вареной курицы
горсть грецких орехов
небольшой пучок кинзы
несколько перьев зеленого лука
4 ст. л. майонеза
0,5 ч. л. карри
соль, перец
Приготовление

Вымой ананас и разрежь его на 2 половины. Острым ножом вынь мякоть (стержень выбрось). Нарежь мякоть кубиками.
Куриное мясо нарежь кубиками. Измельчи лук и листья кинзу. Орехи обжарь на сухой сковороде 3 мин. (это усилит их пикантный вкус) и поруби.
Смешай в миске курицу, ананас, зелень и орехи. Отдельно смешай майонез с карри с и солью. Перемести салат в половинку ананаса, слегка поперчи.

Салат из пекинской капусты с креветками

Выглядит достаточно празднично, а набор ингредиентов никого не оставит равнодушным!

Ингредиенты

1 небольшой кочан пекинской капусты
70 г креветок
1 кислое яблоко
3 зубчика чеснока
2 ст. л. уксуса
1 ст. л. оливкового масла
200 мл растительного масла (для жарки)
2 г приправы для моркови по-корейски
соль, перец
Приготовление

Разогрей растительное масло, обжарь в нем измельченный чеснок, смесь специй для моркови по-корейски.
Из очищенного от кожуры яблока вынь сердцевину, порежь его прозрачными дольками.
Очищенные креветки брось в кипяток на 10-15 сек.,вылови, дать им остыть. Отставь несколько штучек для украшения, а оставшиеся нарежь не слишком мелко.
Нашинкуй капусту, соедини ее с яблоком и креветками.
Смешай уксус, оливковое масло, обжаренный со специями чеснок, соль и перец.
Заправь салат.

Салат Нисуаз с курицей

Родина классического рецепта этого салата — Ницца. Именно на Лазурном берегу впервые стали готовить это угощение. Сейчас ни один французский ресторан не обходится без его присутствия меню. В оригинале салат готовится с тунцом, но с течением времени рецепт претерпел много изменений. Попробуй приготовить это блюдо с курицей!

Ингредиенты

4 шт. куриного филе
250 г свежемороженой зеленой фасоли
4 яйца
50 г маслин без косточки
150 г помидоров черри
70 г зелени рукколы
3 ст. л. оливкового масла
2 ч. л. зернистой горчицы
1 ст. л. лимонного сока
2 зубчика чеснока
Приготовление

Куриное филе вымой, отвари до готовности (20 мин.) Остуди филе и нарежь кусочками шириной 1,5 см. Бульон не выливай!
Приготовить заправку: Чеснок очисть и измельчи. Взбей масло с горчицей, чесноком и лимонным соком. Отставь.
Куриный бульон доведи до кипения, отвари в нем фасоль до мягкости (6–7 мин.). Отбрось на дуршлаг.
Яйца отвари «в мешочек» (5 мин.). Обдай холодной водой, очисть от скорлупы и разрежь пополам. Маслины нарежь кружочками. Помидоры и рукколу вымой, обсуши. Помидоры разрежь на половинки.
Соедини рукколу, фасоль и помидоры, заправь половиной заправки, перемешай. Выложи на блюдо, разложи сверху кусочки курицы, маслины, половинки яиц. Полей оставшейся заправкой.

Салат с пастой и тунцом

Для приготовления салата выбирай макаронные изделия из твердых сортов пшеницы. Подойдут бантики, ракушки, спиральки, короткие перья.

Ингредиенты

2 ст. л. каперсов
2 ст. л. оливкового масла
0,5 ч. л. тертой лимонной цедры
листья салата
150 г помидоров черри
250 г макаронных изделий (пасты)
1 зубчик чеснока
1 маленькая банка маслин без косточки
1 ст. л. лимонного сока
350 г консервированного тунца в собственном соку
листья базилика
соль
Приготовление

Макароны отвари в подсоленной кипящей воде по инструкции на упаковке. Отбрось на дуршлаг. Положи в миску, добавь 1 ст. л. оливкового масла, перемешай.
Вскрой банку с тунцом, слей большую часть сока, мякоть тунца раздави вилкой, чтобы получились небольшие кусочки. Добавь к макаронам.
Приготовь заправку: чеснок очисть и измельчи. В небольшой емкости смешай оставшееся оливковое масло, чеснок, лимонный сок и цедру, соль и перец.
Полей салат заправкой, перемешай, выложи в блюдо. Укрась помидорками и листьями базилика.

Швейцарский новогодний салат

Добротный сытный салат понравится всем без исключения, особенно его оценят мужчины.

Ингредиенты

веточка тархуна (используй только листочки)
2 небольших свежих огурца
2 средних маринованных огурца
400 г ветчины
400 г сервелата
4 средние груши
400 г копченого окорока
5 ст. л. майонеза
сок от 1 лимона
Приготовление

Листочки тархуна измельчи, смешай их с майонезом и соком лимона. Отставь.
Все мясные составные салата нарежь тонкой соломкой. С окорока предварительно сними жирную кожицу.
Свежие и маринованные огурцы нарежь, как и мясо, соломкой.
С груш сними шкурку, порежь на 4 части, вынь сердцевину, тонко нашинкуй.
Все нарезанные ингредиенты соедини. Залей майонезной заправкой. Солить салат не нужно, потому что все компоненты уже содержат достаточно соли!


Теги
#удивительно #вкуснота #рецепты #дом
Вам будет интересно
Лидия Травкова
Реклама
Комментарии (0)
Светлана Пастухова
Светлана Пастухова
Автор
370 дн. назад
/// Scroll to comments or other