Салат с дыней и медовым соусом | Colors.life
31

Салат с дыней и медовым соусом

Фруктовый салат в сентябре – лучшее лекарство от осенней хандры. В нашем есть огурцы, виноград, сельдерей и хит сезона – дыня! Благодаря заправке из мёда, белого винного уксуса и семян горчицы салат приобретает свежий и нескучный кисло-сладкий вкус.

Ингредиенты:

белый винный уксус, 1/3 стакана
мёд, ¼ стакана
семена желтой горчицы, 2 ч. л.
семена сельдерея, ½ ч. л.
соль, ½ ч. л.

дыня, нарезанная кубиками (предпочтительнее сорт с зеленой мякотью), 2 стакана
огурец (очищенный и нарезанный кубиками), 1 стакан

стебли сельдерея (тонко нарезанные), 1 стакан
зеленый виноград без косточек (разрезанный на половинки), ½ стакана

листья сельдерея (мелко нарезанные), 2 ст. л.
лук-резанец (мелко нарезанный), 2 ст. л. (по желанию)
пекинская капуста, 4-8 листьев (по желанию)
Способ приготовления:

Смешайте мёд, ¼ стакана воды, соль и семена горчицы и сельдерея в небольшом сотейнике или кастрюле. Разогрейте в течение 5 минут на среднем огне, затем доведите до кипения при постоянном помешивании. Соус должен «увариться», в итоге его должно остаться около половины стакана. Снимите его с огня.
С салатнике смешайте дыню, огурец, сельдерей (стебли) и виноград, полейте соусом. Накройте салатник крышкой или пищевой пленкой и уберите в холодильник на полчаса-час (но не больше), в течение этого времени пару раз достаньте и перемешайте салат.
Посыпьте салат листьями сельдерея и луком-резанцом. Затем можно либо выложить салат прямо на тарелки, либо сначала положить на тарелки листья пекинской капусты и выложить салат на них. Подавайте на стол.


Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
михаил тарасов
михаил тарасов
Автор
370 дн. назад
/// Scroll to comments or other