Как варить кофе: несколько популярных способов | Colors.life
28

Как варить кофе: несколько популярных способов

Способов варки кофе великое множество. Каждый выбирает тот, который подходит ему больше всего. Иногда, в зависимости от настроения, компании и обстановки нам хочется попробовать чего-то новенького. Эти рецепты совершенно различны, вы сможете выбрать именно тот. что подходит вам сейчас.

Основной принцип хорошего кофе - он должен быть смолот перед завариванием. Чем больше прошло времени от момента помола до момента засыпания его в турку, джезву или кофеварку, тем больше аромата вы потеряли.

Кофе по-восточному

— 2 ч. ложки свежемолотого кофе (на одну порцию, этот способ считается одним из самых крепких)

— 1,5-2 чайные ложки сахара

В турку объёмом 100 мл засыпать сахарный песок и поставить на огонь. Вскоре сахар станет плавиться и начнется процесс карамелизации. Как только сахар потемнеет, снимите турку с огня, засыпьте туда свежесмолотый кофе и налейте воды.

Довести до кипения при постоянном помешивании, но не давать закипеть. Снять на 2 минуты с огня, чтобы кофе немного успокоился. Повторить процедуру три раза. При способе варки кофе по-восточному, он разливается в чашки вместе с гущей и ему дается некоторое время, чтобы он настоялся и гуща осела. Пяти минут для этого вполне достаточно.

Кофе по-польски

Один из самых простых и быстрых способов приготовления кофе.

Вскипятить воду. Ошпарить чашку кипятком. Засыпать в нее 1 чайную ложку свежесмолотого кофе. Залить кипятком и перемешать. При появлении пенки на поверхности кофе закрыть чашку блюдцем на 7-8 минут для полного заваривания.

Кофе "На Багамах"

Бодрый и освежающий вариант приготовления кофе. Исторически к Багамам не имеет никакого отношения, назван так из-за своего состава и легкомысленного экзотического вкуса.

— 1 чашка холодного крепкого кофе

— кусочки ананаса

— 0,5 стакана холодного ананасового сока

— 1 шарик сливочного или ванильного мороженого

В высокий бокал или стакан положите мороженное и засыпьте кусочками ананаса. В отдельной емкости смешайте ананасовый сок с холодным кофе без гущи. Залейте эту смесь в стакан с мороженным. Есть можно ложкой с длинной ручкой или пить через соломинку.

источник http://www.kakprosto.ru


Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
ЕленКа
ЕленКа
Автор
369 дн. назад
/// Scroll to comments or other