Секреты спакухни | Colors.life
268

Секреты СПА-кухни

Главный постулат СПА-питания гласит, что блюдо должно быть ароматным, красивым, вкусным и изысканным. Секрет оригинальности и изысканности СПА-кухни - в использовании специй и пряностей. Они придают еде сотни разнообразных оттенков и превращают даже простую пищу в кулинарный шедевр.
Но нельзя забывать, что пряность лишь призвана подчеркнуть некоторые вкусовые оттенки. Поэтому, приправляя пищу, нужно следить за тем, чтобы отдельные специи не перебивали аромат других компонентов - плоды, злаки и овощи должны сохранить свой вкус.

Рецепты СПА-кухни

Салат из свеклы с сельдереем и йогуртом

Продукты: 150 г свеклы и сельдерея, 1 лимон, 5 г жидкого заменителя сахара,
40 г хрена, 60 г йогурта, тмин, соль

Сварите до готовности свеклу и сельдерей, нарежьте соломкой, полейте лимонным соком, добавьте заменитель сахара, посыпьте натертым хреном, молотым тмином, посолите и заправьте йогуртом.

Томатный суп

Продукты: 0,4 л обезжиренного бульона (мясного или костного), 2 томата,
1 маленькая луковица, зелень петрушки, соль

Порежьте очищенный лук и томаты, залейте небольшим количеством бульона, посолите и потушите. Вареные овощи протрите через сито, залейте оставшимся бульоном и заправьте зеленью петрушки.

Десерт из груш с сыром

Продукты: 4 груши, 100г сыра, йогурт для заправки

Нарежьте груши тонкими ломтиками, натрите сыр и все перемешайте. Заправьте йогуртом и украсьте дольками груш.

Индийский масала-чай

Продукты: (На две чашки готового напитка.), 1 чашка воды, 1 чашка молока,
6 зерен кардамона, 3 горошины черного перца, бутончика гвоздики,
щепотка кардамона, небольшое количество мелко нарезанного имбиря (сушеного или свежего), чай

Поставьте на огонь смесь молока и воды (молока может быть больше). За минуту до кипения добавьте пряности. Насыпьте заварку, после чего варите на медленном огне 2-3 минуты. И не жалейте сахара!

Приятного аппетита!
femmina.ru/articles/18-secrets-spa-cuisine/


Теги
#рецепты #спа
Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Ирина Кизилова
Ирина Кизилова
Автор
377 дн. назад
/// Scroll to comments or other