Суп Том Ям с креветками | Colors.life
29

Суп Том Ям с креветками

Этот пряный тайский суп обладает неповторимым вкусом, способным превратить в праздник даже самый серый осенний вечер. В зависимости от ваших предпочтений Том Ям может быть как жгуче-острым, так и нежно-мягким.
Количество порций: 2

Ингредиенты:

маленький острый перец, 3 шт.
кинза, 5 веточек
рыбный соус, 2 ст. л.
листья каффир–лайма, 3 шт.
лемонграсс, 1 пучок
лайм, 1-2 шт.

грибы, 5 шт.

креветки, 1 стакан

вода, 4 стакана

Способ приготовления:

Вскипятите воду в небольшой кастрюле. Очистите креветки. Крупно нарежьте лемонграсс (на стебли длиной 10-12 см); слегка надавите на него обратной стороной ножа, чтобы суп был ароматнее. Завяжите стебли лемонграсса в узелки, бросьте их в кастрюлю и варите 5 минут.
Налейте рыбный соус и сок одного лайма непосредственно в тарелки. Нарежьте перец и также положите его в тарелки.
Отрежьте черешки у листьев каффир-лайма, бросьте листья в кастрюлю. Помойте и нарежьте грибы; также положите их в кастрюлю и дайте им немного покипеть. Положите в кастрюлю креветки, поварите 2-3 минуты и снимите с огня. Разлете суп по тарелкам и украсьте кинзой.
Ешьте Том Ям маленькими глотками, чтобы не обжечься. При желании можно добавить больше рыбного соуса и лаймового сока.


Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
михаил тарасов
михаил тарасов
Автор
377 дн. назад
/// Scroll to comments or other