Элитные сорта чая | Colors.life
43

Элитные сорта чая

Китайские рукописи, в которых есть первые упоминания о элитном чае, имеют уже более 5000 лет. Но реальная энциклопедия чая - это «Трактат о чае», он появился в VIII веке нашей эры. Здесь утверждается, что отвар из чайных листьев с горьким привкусом (сейчас он более известен как зеленый чай) употреблялся китайцами в качестве противоядия и лекарства. Позднее, китайский чай являлся неотъемлемой частью религиозных обрядов.

В первый раз зеленый чай в Россию завезли как подарок российскому монарху Михаилу от татарского правителя в 1638 году. Царь оценил вкус дивного напитка позитивно, но до массового потребления чая было еще чрезвычайно далеко. В конце XVII века российские купцы начали ввозить этот чай из Китая. Сначала он был доступен только избранным и употреблялся фактически в качестве лекарства. В XVIII веке стоимость килограмма чая в Москве приравнивалась к цене полцентнера черной отборной икры. И только в XIX веке началось триумфальное время чая по России. Он стал популярным в маленьких городках, а потом равномерно завоевал признание сельских обитателей. Сейчас чай можно по праву именовать одним из самых любимых напитков в целом мире.

О восхитительных свойствах чая говорить можно очень долго. Каждому из нас знаком не понаслышке божественный запах и терпкий вкус, который имеет настоящий чай. Но далеко не каждый догадывается о возможности потребления в еду чайных листьев. Зеленый чай – это источник белка. Содержание его в листьях может достигать 25%, что можно сравнить с бобовыми культурами. Потому обитатели азиатского континента с наслаждением употребляют чайные листья как ингредиент для приготовления разных салатов.

На нынешний день уже никто не сомневается в оздоравливающем действии, которым славится чай. В ходе исследований, которые проводили в разных странах, выяснилось, что китайский чай препятствует развитию хронических болезней и имеет противораковый ярко выраженный эффект. Он содержит в себе много:

минералов,
теинов (замедляют в организме окислительные процессы),
витаминов Е, Р, С,
кофеина, одно из лучших сосудорасширяющих естественных средств.

Чаочжоу Ча. Чай из городка Чаочжоу. Улун. Оказывает тонизирующий эффект и имеет богатый вкус. Этот чай также известен как Фен Хуан Дань Цун.


Черный Тегуаньинь. Один их самых редки китайских чаев, делается в очень ограниченном количестве. Особенно гурманы Китая ценит за его послевкусие и умопомрачительный запах.


Лунцзин - самый известный зеленый чай в мире. Для производства этого чая употребляют лишь верхушки побегов с 2-мя верхними листочками. Собирают в горной местности вблизи к городку Ханчжоу, провинция Чжэнцян.


Молочный Улун совсем не содержит ароматизаторов, но имеет слегка уловимый молочный запах.


Женьшень Улун. Вкус светлого улуна в сочетании с запахом женьшеня. Закупают его в уезде Аньси - лучшем производительном центре Женьшень Улуна. Имеет он выраженный тонизирующий и оздоровительный эффект.


Жасминовая жемчужина. Чрезвычайно ароматный чай. В течение нескольких дней во время производства чай «вылеживается» со свежими бутонами жасмина. Благодаря этому, чай перенимает неповторимый тонкий запах. Имеет форму жемчужины.


Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Валерия Рязанова
Валерия Рязанова
Автор
378 дн. назад
/// Scroll to comments or other