В китайском ресторане Soluxe Club начали готовить суп из редкого деликатеса черной курицы | Colors.life
9

В китайском ресторане Soluxe Club начали готовить суп из редкого деликатеса – черной курицы

Черная курица, или «угу цзи», как она звучит по-китайски, выглядит крайне непривычно: лилово-черный цвет кожи, темные мясо и кости и пышное белоснежное оперение, мягкое, словно мех кролика. Эта древняя порода кур известна с VII века, и «популярность» пришла к ней отнюдь не благодаря ее внешнему виду. Породу с давних времен ценили за целебные свойства мяса. Китайцы до сих пор уверены, что бульон из черный курицы снимает спазмы, улучшает кровообращение и пищеварение, укрепляет кости, восстанавливает силы и повышает иммунитет. Китаянки рекомендуют есть черную курицу хотя бы раз в месяц, чтобы продлить свою молодость как минимум на 20 лет. Также существует поверье, что угу цзи магическим образом может способствовать в нахождении жениха.

Традиционное блюдо из черной курицы – насыщенный и ароматный суп с добавлением кореньев и приправ. Попробовать его можно в Soluxe Club по предварительному заказу за один день. В суп также добавляют грибы мацутаки и барбарис.

Что: суп из черной курицы
Стоимость: 3200 рублей
Где попробовать: ресторан Soluxe Club (Кутузовский просп., 2/1, стр. 6)
Сайт: http://soluxeclub.com/


Теги
#рецепты #удивительно
Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Юля Пушкарская
Юля Пушкарская
Автор
380 дн. назад
/// Scroll to comments or other