Караси, приготовленные в молочном соусе | Colors.life
Авторские текст и фото
Оксана Ивановна 56

Караси, приготовленные в молочном соусе

Хотя само по себе мясо жареных карасей вкусное и даже чуть сладковатое, мы сделаем из него буквально шедевр кулинарного вкуса. Если же в вашем распоряжении рыба попроще, то тушение в молочном соусе улучшит ее вкус до неузнаваемости. По данному рецепту приготовить можно практически любую белую рыбу.

Готовое блюдо

Из расчета, что два карася затягивают почти на килограмм веса, мы берем столько дополнительных ингредиентов:
- горсть муки;
- 400 мл молока;
- 2 крупные луковицы;
- 0,5 чайн.л. приправы для рыбы;
- 1 чайн.л. крупной соли;
- граммов 100 постного масла.
Для начала тщательно очистим и вымоем рыбу. Присолим ее внутри и снаружи. Насыпав муку в плоскую тарелку, обваляем в ней каждую рыбину со всех сторон. На сковороде уже начало потрескивать нагревшееся масло. Укладываем рыбешки в сковородку, обжариваем на хорошем огне с обеих сторон до аппетитного подрумянивания.

Жарим карасиков

За время жарки успеваем очистить луковицы и мелко их нарезать. Ссыпаем нарезанный лучок в глубокую емкость, добавляем приправу и соль, вливаем молоко. Легкое перемешивание и молочный соус готов.

Готовим соус

Заливаем получившимся соусом успевших прожариться до готовности карасей.

Заливаем рыбу соусом

Убавляем огонь и теперь уже тушим рыбку под закрытой крышкой около 20 минут.

Готовые караси в сковороде

Орудуя двумя лопатками, аккуратно перекладываем карасей в глубокое блюдо. Следом выкладываем протомившийся лук, выливаем соус.

…и на блюде с бортиками

Не мешкая, приступаем к потреблению необычайно сочной и вкусной рыбки, дополняя трапезу лишь кусочком хлеба. Размягчившийся сладковатый лук и соус-подлива служат в данном блюде как бы гарниром. Просто караси, приготовленные в молочном соусе – это совершенно самостоятельное, а можно сказать самодостаточное блюдо, не требующее каких-либо дополнений.


Теги
#своими руками #рецепты #удивительно
Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Оксана Ивановна
Оксана Ивановна
380 дн. назад
/// Scroll to comments or other