Сочный многоуровневый лимонный пирог | Colors.life
92

Сочный многоуровневый лимонный пирог

Слои лимонного пирога очень нежны, с великолепным вкусом и видом.

Ингредиенты
(Один пирог среднего размера, выходит примерно 16 кусочков)

КЕКС:
3/4 стакана сахара
1/2 чашки сливочного масла, размягченного
2 чайные ложки лимонной цедры
3 яйца
2 чайные ложки ванилина (или 1 чайную ложку экстракта ванилина)
2 стакана муки
1/2 ч.л. соли
2 чайные ложки разрыхлителя теста
1/4 стакана молока
1/4 чашки лимонного сока

Крем:
1 столовая ложка сливочного масла, растопленное
3 стакана сахарной пудры
1 столовая ложка молока
1 столовая ложка лимонного сока

Начинка:
Лимонный творог (его можно купить в магазине или сделать самим:
Вам понадобится:
1 литр молока
1 лимон среднего размера
Способ приготовления:
Кастрюлю с молоком поставте на плиту. Нагрейте практически до кипения, но следите, чтобы молоко не закипело.
Выдавите сок лимона и добавьте его в горячее молоко.
Быстро и тщательно перемешайте и сразу снимите с плиты.
Творог практически готов. Осталось просто отделить жидкость.
Обязательно дайте остыть. Не процеживайте горячий творог, иначе он получится сухим.
На сито или дуршлаг выложите марлю.
Процедите, дайте стечь сыворотке.
Готово!)

Шаг 1: Смазать и разогреть
Смазать две формы для кексов и разогрейте духовку до 350 градусов.

Шаг 2: Сливочное масло, сахар и цедра

С одного лимона соскрести цедру (удобно это делать чистилкой для овощей). Положите в блендер цедру лимона и сахар. Взбивать смесь нужно в течение одной минуты, пока все не превратится в однородную массу. Далее следует добавить растопленное масло, яйца по одному, ваниль и молоко.

Шаг 3: Добавляем остальные ингредиенты

В отдельной средней величины миске, смешайте муку, разрыхлитель и соль. Сюда же добавляем смесь из блендера и хорошо перемешиваем.

Шаг 4: Выпекать

Вылейте тесто в два подготовленные формы, убедившись, что одна форма толще другой (т.к. один нужно будет разрезать вдоль пополам). Выпекать около 25 минут, или пока пирог не начнет пружинить при прикосновение.

Шаг 5: Глазурь
Смешать растопленное сливочное масло, сахарную пудру, молоко и 1 ст.л. лимонного сока в небольшом емкости. Можно отставить в сторону

Шаг 6: Подготовка к разделке пирога
Когда выпечка остыла, поместите тонкую секцию торт с ног на голову на блюдо. Толстый пирог разрезать вдоль пополам. У вас будет два идеально тонких пирога для дополнительного слоя.

Шаг 7: Собираем пирог
На блюдо выкладываем толстую часть пирога. Смазываем ее кремом и накрываем тонкой частью. Далее выкладываем лимонный творог и накрываем оставшейся частью пирога. Украшаем сверху глазурью. Дайте пирогу охладиться перед подачей, так он пропитается глазурью и творогом.

Шаг 8: Пирог готов!
Приятного аппетита!


Теги
#рецепты #своими руками #дом
Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Anna Novikova
Anna Novikova
382 дн. назад
/// Scroll to comments or other