Горбуша малосольная «под смгу» | Colors.life
44

ГОРБУША МАЛОСОЛЬНАЯ «ПОД СЁМГУ»

Как известно, горбуша — рыба довольно суховатая и постная. Но при таком способе засолки превращается в благородную семгу. Нежная, сочная! Готовится очень быстро и можно дегустировать уже через час.
Понадобится филе горбуши, порезанной на ломтики.
Если рыба мороженая, размораживать не надо. Мороженую рыбу резать легче — кусочки получаются аккуратнее
Сделать солевой раствор с холодной кипячёной водой, очень насыщенный. На 1л. 4 — 5 ст.л. соли
Если очищенный картофель всплывёт в растворе- готово.
Рыбу положить на 5-8 минут в раствор. Затем вынуть, промыть, просушить немного салфеткой.
Положить слоями в подходящую посуду, полить маслом подсолнечным без запаха.
Поставить на 30-40 минут в холодильник.

Подавать с луком, лимоном, зеленью.


Теги
#своими руками #рецепты
Вам будет интересно
Валерия Муратова, Надежда Хангуева, ЕленКа
Реклама
Комментарии (0)
Анастасия Анискина
Анастасия Анискина
Автор
376 дн. назад
/// Scroll to comments or other