Гусь с яблоками на стол в Новый год Пальчики оближешь | Colors.life
54

Гусь с яблоками на стол в Новый год!!! "Пальчики оближешь!"

Праздничный гусь - это всегда море положительных эмоций и приятных восклицаний в адрес хозяйки или хозяина, который приготовил замечательную птицу. Рекомендуем еще один рецепт в вашу копилку.

Ингредиенты:


гусь — 4,5 кг.
соль — 4 ч. л.
чеснок сушеный — 1 ч. л.
смесь перцев — по вкусу
яблоки (кисло-сладкие) — 1 кг.
абрикосовый джем — 1/2 чашки
лимон — 1 шт.
масло кукурузное — 50 мл.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Подготовленного гуся сполоснуть холодной водой. Наколоть кожу толстой иглой. Ошпарить гуся кипятком со всех сторон. Смешать соль, чеснок и перец. Натереть гуся со всех сторон смесью, завернуть в пищевую пленку, убрать на сутки в холодильник. Яблоки вымыть, разрезать на 4 части, удалить сердцевину. Нафаршировать яблоками гуся. Связать ножки. Туго стянуть крылья. Смазать гуся тремя ложками кукурузного масла.

ШАГ 2.

Переложить гуся на противень с решеткой, влить 1 стакан воды под решетку. Это нужно для того, чтобы жир, стекавший с птицы не горел. При необходимости (если кожа гуся сильно толстая), надсечь грудь и ножки острым ножом. Поставить гуся в разогретую духовку. Запекать птицу при 200`С 1 час, затем температуру снизить до 140`С и запекать еще около 3-х часов. Горячего гуся осторожно переложить на блюдо. В СВЧ прогреть джем с чайной ложкой лимонного сока и оставшимся кукурузным маслом. Перемешать.

ШАГ 3.

С помощью кулинарной кисточки смазать гуся глазурью.

ШАГ 4.

Украсить птицу кружочками лимона и подать.


Вам будет интересно
Ольга Юхнина
Реклама
Комментарии (0)
Ольга Юхнина
Ольга Юхнина
383 дн. назад
/// Scroll to comments or other