Плод, повышающий настроение | Colors.life
76

Плод, повышающий настроение

На многих из нас именно осенью наваливается хандра. Оно и не мудрено – лето пролетело, и тёплое начало осени тоже оставило только сладкие воспоминания. За окном холодно, часто идёт дождь, а то и снег. Хорошего, конечно, мало.

Но как поётся в известной песни – «У природы нет плохой погоды». Наверное, при желании можно приспособиться к любой погоде и употребить её себе во благо.

Например, именно осенью и зимой можно заняться своим любимым хобби, начать учить языки, чаще бывать в театрах, музеях, филармонии, посвятить время семье, детям. А чтобы всем этим заниматься с хорошим настроением, можно прибегнуть к помощи волшебного заморского плода. Тем более что он нам всем хорошо знаком!

Это банан! По-арабски банан значит, палец. Известен он людям с незапамятных времён.

Первые упоминания о бананах в Индии встречаются в древних буддистских документах, относящихся к VI веку до н.э.

В древности банан и его изображение использовались в качестве символа мужского естества. Древние люди использовали в пищу не только плоды банана, но и молодые завязи, листья и корневища. В некоторых странах бананы, например в Эквадоре являются основным источником питания.

В России же бананы начинают, как правило, есть осенью и употребляют в пищу всю зиму и раннюю весну, пока не появятся местные фрукты. И это правильно. Потому, как бананы, употребляемые в пищу служат профилактикой для многих заболеваний, в том числе сердечнососудистых, онкологии, склероза. Один – два банана в день защищают от зимних простуд и снижают уровень холестерина.

Здоровым же людям бананы дарят энергию. По словам учёных одного банана достаточно для того, чтобы эффективно трудится не менее полутора часов. Кроме того бананы за счёт содержащегося в нём белка триптофана, превращающегося в серотонин значительно повышают настроение.

Многие учёные считают банан самым эффективным и безвредным антидепрессантом, справляющимся с тоской. Бананы сражаются и побеждают стрессы, нервозность, плаксивость, анемию, усталость, бессонницу. Те, кто ест бананы регулярно, медленнее стареют, и в почтенном возрасте не имеют морщин.

Учёные объясняют это наличием в бананах витамина Е, который замедляет процесс старения, продлевая жизнь клеткам.

Школьникам, студентам и работникам умственного труда бананы, съеденные на завтрак и в обед, помогут плодотворнее усваивать знания и трудиться. Бананы полезны всем, и взрослым и детям и пожилым людям.

Ограничивать их употребление следует диабетикам.

Бананы чаще всего едят в свежем виде. Но из них можно приготовить и множество вкусных блюд.

Рецепты некоторых из них.

Суп с бананами

Вам потребуется:

- 400 г филе индейки (но можно и другие части с костями, только брать 500г);
- 2-3 банана;
- 2 небольшие моркови;
- 1 репчатая луковица;
- 15 г зелени петрушки;
- 5-10 г зелени укропа;
- 1 маленькая банка зелёного консервированного горошка;
- соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

Филе или другие части индейки промыть, залить холодной водой и варить до готовности. Лук измельчить, морковь мелко нашинковать или нарезать на крупной тёрке и добавить в бульон через полчаса после закипания и удаления пены.

Ещё через 10 минут добавить измельчённую зелень, лавровый лист. Когда мясо сварится до готовности, нарезать его кусочками. Кости и лавровый лист выбросить. Бульон процедить. Овощи превратить в пюре и снова положить в бульон. Мясо не класть, оставить в тарелке.

Посолить, поперчить, добавить зелёный горошек, слив предварительно из банки жидкость, довести до кипения, снять с огня.

При подаче на стол положить в тарелки нарезанные ломтиками бананы и мясо. Можно посыпать свежей зеленью петрушки или сельдерея.

Бананы с рисом по-венесуэльски

Вам потребуется:

- 150 г очищенных бананов;
- 150 г риса;
- 15-20 г зелени петрушки;
- сливочное масло;
- соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

Рис хорошо промыть в нескольких водах и сварить, не давая ему развариться. Откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода. Потом посолить его, поперчить.

Бананы нарезать ломтиками и обжарить на сливочном масле до лёгкой золотистой корочки.

Аккуратно смешать рис с бананами. При подаче на стол, посыпать измельчённой зеленью петрушки.

Салат банановый

Вам потребуется:

- 100 г бананов;
- 100 г куриного филе;
- 1 ст. ложка изюма без косточек (лучше светлого цвета);
- 2 ломтика лимона;
- 15 г зелени петрушки;
- сметана для заправки;
- соль по вкусу и желанию.

Способ приготовления:

Филе промыть, сварить до готовности, остудить, нарезать небольшими кубиками. Изюм промыть и замочить в горячей воде, но не в кипятке. Из лимона выжать сок, цедру измельчить.

Перемешать все ингредиенты, если надо посолить и заправить сметаной. Посыпать измельчённой зеленью петрушки.

Салат из бананов с капустой и яблоком

Вам потребуется:

- 1-2 банана;
- 250 г капусты белокочанной;
- 1-2 зелёных яблока твёрдого сорта;
- 15 г зелени сельдерея (можно заменить петрушкой);
- масло растительное или сметана;
- соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

Капусту нашинковать соломкой, из яблока удалить сердцевину и нарезать небольшими кубиками, банан нарезать кусочками.

Всё перемешать, посолить, поперчить, посыпать измельчённой зеленью сельдерея, заправить растительным маслом. При желании в этот салат можно добавлять свежие огурцы и помидоры.

Жареные бананы

Вам потребуется:

- бананы;
- мука;
- корица или ваниль:
- растительное масло.

Способ приготовления:

Бананы очистить, нарезать кружочками, обвалять в муке и обжарить с обеих сторон на растительном масле до красивой золотистой корочки.
Выложить на блюдо и посыпать корицей или ванилином.

Десерт банановый с орехами

Вам потребуется:

- 3 банана;
- 1/4 стакана измельчённых грецких орехов;
- 2 чайных ложки лимонного сока;
- 1/2 стакана сливок или немного больше;
- 1 маленькая шоколадка;
- сахарная пудра.

Способ приготовления:

Орехи обжарить слегка на сухой сковороде без масла.
Бананы размять, превратив в пюре, добавить лимонный сок, сливки и орехи. Взбить всё немного миксером.
Выложить в креманки или вазочки. Посыпать сверху натёртым шоколадом и при желании сахарной пудрой.

Ещё из бананов делают очень полезные для кожи лица маски.

Маска омолаживающая

Очистить средний банан, превратить его в пюре, добавить 1 чайную ложку мёда и 1 чайную ложку огуречного сока. Хорошо перемешать и нанести на лицо на 20 минут.

Эта маска подойдёт для шеи и декольте.
Смыть водой комнатной температуры.

Маска, придающая коже здоровый вид

Пюре из одного банана смешать с одним взбитым куриным белком, 2-3 каплями лимонного сока и 1 чайной ложкой оливкового масла.
Нанести на лицо на 15-20 минут. Снять ватным тампоном, смоченным в слабой, тёплой заварке зелёного чая или в отваре петрушки. Потом умыться этим отваром. Через 10 минут ополоснуть лицо прохладно кипячёной или минеральной водой без газа.


Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Наталья Донник
Наталья Донник
378 дн. назад
/// Scroll to comments or other