Как подготовиться к Божоле нуво | Colors.life
70

Как подготовиться к Божоле нуво

Традиционно в третий четверг ноября торжественно презентуется молодое вино свежего урожая, и многие любители напитка заранее готовятся к этому событию. По случаю мы расскажем, как обстоятельно подойти к Божоле нуво
«Le Beaujolais est arrivé!» — именно так французы встречают этот день, который официально прописан в законодательном акте и случается ровно через шесть недель после сбора урожая. Божоле — это молодое вино, которое получается из винограда сорта «гаме». Выращивают и производят его в Бургундии — исторической области в самом сердце Франции.

Виноград характеризуется быстрой скоростью созревания, и виноделы области ещё в конце XIX века получали большую прибыль от торговли «самым первым вином года». Поэтому правительство предприняло попытку ограничить дату начала продаж, которая в итоге почти совпала с Днём Святого Мартина, отмечавшимся в стране не одну сотню лет. Дух старого праздника, на котором было принято открывать бочки с молодым вином, воплотился именно в Божоле нуво.

Это вино называют дерзким и весёлым, оно отличается резким вкусом и неповторимым букетом. Его необходимо употреблять сразу, поскольку долгий период ферментации вредит напитку. Особый аромат, прозрачный алый цвет и сопутствующий антураж настолько пришёлся по вкусу мировой общественности, что сегодня праздник отмечается более чем в 140 странах мира. Россия и Москва не стали исключением, и с 1999 года в третьи выходные ноября у нас также проходит день молодого французского вина.


Теги
#вино #советы
Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Александр ПИХневич
Александр ПИХневич
Автор
384 дн. назад
/// Scroll to comments or other