Домашний майонез и соусы | Colors.life
Авторские текст и фото
Irina Safonova 32

Домашний майонез и соусы

Поделюсь рецептом:
4 яичных желтка
1 ч.л. горчицы
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
Взбиваем всё миксером на максимальной скорости до загустения. Добавляем немного уксуса.
Затем в смесь вливаем 400 мл растительного масла и 250 мл воды. Взбиваем ещё минуту.
Это рецепт в оригинале. Я уменьшаю всё ровно в два раза. Хранится он хорошо. Сколько точно – не скажу, но больше недели. Именно за такой срок мы его съедаем, и с ним всё хорошо, вкус не меняется, посторонние запахи не появляются. Такой майонез мне кажется гораздо вкуснее покупного.
А если смешать этот майонез со сметаной, чесноком, томатной пастой и зеленью, то получится очень вкусный соус, который мне нравится есть с рисом, рыбой или ржаными гренками.


Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Irina Safonova
Irina Safonova
Автор
386 дн. назад
/// Scroll to comments or other