Сарма из капусты с бараниной | Colors.life
29

Сарма из капусты с бараниной

Российскому человеку этот рецепт напомнит, конечно же, хорошо знакомые голубцы. Но завернутый в капустные листья фарш с крупами – только одна из частей блюда.

ГОТОВИМ САРМУ ИЗ КАПУСТЫ С БАРАНИНОЙ

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 2 часа

КОЛИЧЕСТВО: 6–8 порций

1 кг бараньего мяса на косточке

3 луковицы

1 крупный кочан капусты

Для начинки:

500 г фарша из баранины

250 г риса

250 г булгура

2–3 луковицы

5 зубцов чеснока

по 1 небольшому пучку свежих тимьяна и мяты

1 ст. л. соли

по 1 ч. л. красного и черного молотого перца

200 мл растительного масла

100 г томатной пасты

Для тушения:

2–3 стебля сельдерея

1 морковь (нарезать ломтиками вдоль)

3–4 зубца чеснока

4–5 веточек петрушки

Для подачи:

рубленая зелень, помидоры черри,

стручки острого перца


Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Александр Арсенов
Александр Арсенов
384 дн. назад
/// Scroll to comments or other