Мясо Гармошка | Colors.life
139

Мясо "Гармошка"

Ингредиенты блюда:
мясо мякоть свинина.говядина 1 кг
сыр твердый 200 г
маринад лимонный сок 1 ст.л. чеснок 3 зубчик
помидор 2 шт оливковое или растительное масло 2 ст.л.
соевый соус 3 ст.л. горчица 1 ст.л.

Способ приготовления Подготовка мяса к запеканию проста и занимает немного времени. Сразу включаем духовку на 180° в режиме верх - низ. Вымытую и обсушенную свинину кладем на разделочную доску. Делаем в ней глубокие - но немного не доходя до конца - разрезы на расстоянии примерно 1-1,5 см. Натираем весь кусок мяса, не забывая о надрезах, солью и перцем. Перекладываем на двойной кусок фольги. Сыр нарезаем ломтиками, помидоры – кружочками, чеснок – пластинками вдоль. В каждый разрез на мясе вкладываем кружок помидора, сыр и чеснок. Кроме того, прикладываем чеснок, помидоры и сыр к обоим краям куска. Запаковываем фольгу, помещаем в форму или на противень и ставим на час в духовку. Через час аккуратно раскрываем фольгу и проверяем готовность мяса. Любим корочку – можно перевести регулятор духовки на максимум и вернуть мясо на 7-10 минут в духовку. Делаем мы корочку или нет, но, вынув окончательно форму из духовки, завернутому в фольгу мясу даем постоять и дойти до кондиции минут 15-20. После чего выкладываем на блюдо, а разделять ломтики будем уже на столе, дав возможность едокам полюбоваться на красивое, с алыми помидорами и расплавленным сыром, исходящее аппетитным паром мясо. Подать можно с любым гарниром, лучше, конечно, овощным.

Вам будет интересно
Вероника Письменская, Елена Вечерова
Реклама
Комментарии (0)
Марина Ермакова
Марина Ермакова
388 дн. назад
/// Scroll to comments or other