Куриный бульон с имбирем и лаймом | Colors.life
135

Куриный бульон с имбирем и лаймом

В период вирусных инфекций важно не только принимать правильные лекарства, но и есть правильную пищу. Например, как этот легкоусвояемый бульон с целым набором для борьбы с острыми респираторными заболеваниями: луком, чесноком, гвоздикой, имбирем и лаймом.

На 6 — 8 порций/около 1500 ккал.

НАДО: 1 кг курицы · 1,5 л воды · 2 репчатые луковицы · 2 шт. гвоздики · 1 ч. ложка тертого имбиря · 1 сырая морковь · 2 зубчика чеснока · лавровый лист · соль · четвертинка лайма.

ГОТОВИМ:
1. Сначала с курицы снимаем кожу и безжалостно ее выбрасываем. Саму птицу заливаем горячей водой, доводим до кипения и через 3 — 4 минуты сливаем. Отвар тоже в утиль.
2. Снова заливаем курицу водой, добавляем морковь и варим на медленном огне под крышкой около 40 минут.
3. В очищенный лук вставляем бутоны гвоздики и добавляем к бульону за 10 минут до окончания варки.
4. За 5 минут до готовности добавляем соль, лавровый лист, имбирь и чеснок. Готовый бульон процеживаем и подаем теплым с соком лайма.


Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (1)
Anna T
Обязательно сготовлю. Но только из любопытства! Что-то мне это сочетание кажется в супе немного странным. Хотя в таджине курицу с теми же специями я готовлю, но это не суп. Только вместо лайма у меня там солёный лимон. В любом случае, спасибо за рецепт. И чем чёрт не шутит, а вдруг понравится. :))
388 дн. назад 0
Комментарий был удален.
Лилия Абузярова
Лилия Абузярова
Автор
388 дн. назад
/// Scroll to comments or other