3 простых рецепта для тех, кому хочется чегото новенького | Colors.life
34

3 простых рецепта для тех, кому хочется чего-то новенького

Тосканский салат из красной фасоли с творожным сыром

Попробуйте изысканные блюда по нашим рецептам с новыми сочетаниями привычных продуктов.
На 10 порций

Ингредиенты:

Сыр рикотта – 750 г
Фасоль консервированная красная – 400 г
Руккола – 400 г
Лук красный – 200 г
Лимоны – 4 шт.
Чеснок – 6 зубчиков
Масло оливковое – 200 г
Перец черный молотый
Соль

Приготовление:

Открыть банку фасоли, слить сок и промыть ее холодной водой. При использовании не баночной, а отварной фасоли необходимо задуматься о ее подготовке еще с вечера.

Готовую фасоль смешать с мелко нарубленным красным луком, листьями рукколы, давленым чесноком, оливковым маслом, лимонным соком и творожным сыром рикотта. Рукколу нужно предварительно изорвать руками.

Посолить, поперчить, дать продуктам 2 минуты пропитаться и подавать к столу.

Немецкие драники с яблочным соусом

Ингредиенты:

Картофель – 400 г
Лук – 100 г
Яйцо – 1 шт.
Мука – 100 г
Мускатный орех – 1 г
Соль
Растительное масло для жарки

Соус:

Яблочное пюре – 100 г
Соль, черный свежемолотый перец.

Приготовление:

Картофель натереть на мелкой терке вместе с луком, добавить яйцо, муку, мускат и соль.

Жарить на растительном масле до золотистого цвета.

Яблочный соус: яблочное пюре смешать с солью и перцем.

Гречневые оладьи с черничной кулагой

Ингредиенты:


Гречневые оладьи:

Мука пшеничная – 400 г
Мука гречневая – 400 г
Дрожжи сухие –10 г
Соль – ½ ч. л.
Сахар –1 ч. л.
Вода – 3 стакана

Черничная кулага:

Черника свежезамороженная – 400 г
Мед – 70 г
Ржаная мука – 2-3 ст. л.

Приготовление:

Поставить в теплое место тесто из пшеничной муки, сухих дрожжей и 3 стаканов теплой воды. Когда поднимется, выбить тесто деревянной лопаткой, всыпать соль, сахар и гречневую муку, вновь дать подняться.

Выпекать на разогретой смазанной маслом сковороде или портативном гриле.

Такие блины особенно вкусны с икрой, грибами, медом или кулагой.

Чернику (бруснику, голубику, малину) перебрать, промыть, поставить на огонь. Если ягоды разварились, добавить ржаную муку, разведенную в небольшом количестве воды, мед (или сахар), перемешать и варить на слабом огне, пока блюдо не приобретет консистенцию киселя. Кулагу подают с блинами и молоком. Украсить блюдо можно хлопьями миндаля.


Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Ольга Малова
Ольга Малова
393 дн. назад
/// Scroll to comments or other