Мускатный орех | Colors.life
37

Мускатный орех

Это растение - единственное, что предоставляет нам сразу две специи. Первая специя - собственно, мускатный орех. Вторая - мацис (mace). Что такое мускатный орех, знают все, а вот мацис - это особым образом засушенная оболочка, которая ранее была чрезвычайно популярной специей. Сейчас ее тоже используют, но пик популярности этой специи приходится примерно на 18-й век, когда ее добавляли в мясные продукты и франзузский белый соус. Этот соус никто не представлял себе без мациса.


Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Старегородцева Наталья
Старегородцева Наталья
Автор
391 дн. назад
/// Scroll to comments or other