Белый или черный хлеб? | Colors.life
73

Белый или черный хлеб?

акой хлеб полезнее — белый или черный? Наверняка, многих тревожил этот вопрос в булочной. Однозначного ответа нет. Хотя в чем-то буханки уступают батонам, но уж точно не по содержанию калорий.

1. Калорийность

В 100 г белого хлеба содержится 266 ккал, а в 100 граммах черного — 258 ккал, так что и белый хлеб, и черный — пища высококалорийная.2. Гликемический индекс

Этот показатель говорит о том, как сильно продукт повышает аппетит. Употребление продуктов с высоким гликемическим индексом приводит к резкому повышению уровня сахара крови и к выбросу большого количества инсулина. Инсулин, в свою очередь, довольно быстро снижает уровень сахара в крови, и у человека появляется чувство голода. И он снова тянется к холодильнику.
У черного и белого хлеба одинаковый гликемический индекс — 26. Поэтому в этом компоненте они равны.

3. Содержание глютена
С возрастом у человека нередко развивается непереносимость глютена. Из-за этого начинают разрушаться ворсинки кишечника. Глютен вызывает воспалительный процесс в кишечнике.
К сожалению, он содержится примерно в одинаковом количестве как в белом хлебе, так и в черном.
Таким образом, в «битве» белого и черного хлеба победителя нет. Употребляйте любой хлеб, но в ограниченном количестве.


Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Ирина Ивашнева
Ирина Ивашнева
Автор
386 дн. назад
/// Scroll to comments or other