Как Выбирать, Хранить и Использовать Оливковое Масло | Colors.life
19

Как Выбирать, Хранить и Использовать Оливковое Масло

Что может быть полезней для здоровья организма, чем оливковое масло. Оно улучшает деятельность всей пищеварительной системы. Оливковое масло прекрасно подойдет к приготовлению практически любого блюда, способствует похудению, применяется в различных косметологических средствах по уходу за кожей и волосами. Данное масло идеальное для жарки, не принося вреда нашему желудку, имеет заживляющие свойства. Этот продукт проливает молодость и замедляет процесс старения в организме. Рекомендуется также маленьким детям при отнимании их от груди. Для примера, в 1 столовой ложке оливкового масла 8% дневной нормы витамина Е. К сожалению при неправильном хранении и использовании легко погубить необычайные вкусовые и целебные качества этого продукта.
Предлагаем Вам узнать, как правильно следует обращаться с оливковым маслом.

Тара

Кислород и солнечный свет — лютые враги оливкового масла высокого класса. Не покупайте оливковое масло в пластиковой или прозрачной стеклянной таре. После того как воздух и свет прикоснутся к маслу, оно начнёт прогоркать. Для сохранения отменных свойств оливкового масла выбирайте стеклянную посуду тёмно-зелёного или тёмно-коричневого цвета.

Хранение

Термическое воздействие кухонной плиты или прямых солнечных лучей может привести к деградации полифенолов и ухудшить аромат масла. Храните его в кладовке, а не на подоконнике или около домашнего очага, как то делает большое количество хозяюшек.

Цвет

Не стоит проводить параллели между цветом масла и его качеством. Это ошибка типичного потребителя. Цвет лишь указывает на то, когда собирали плоды оливкового дерева и отжимали их. Цвет может варьироваться от яркого зелёного до мягкого жёлто-золотистого. Не судите о плохом качестве масла лишь по тому, что его цвет отличен от ваших ожиданий.

Приготовление

Высокотемпературное приготовление пищи уничтожает полезные антиоксиданты масла и отрицательно сказывается на вкусе блюда. Оливковое масло непригодно для любого метода приготовления, предполагающего повышение температуры свыше 180 °C. В целом старайтесь добавлять масло в уже готовые блюда или салаты, не выливая его на сковороду для жарки еды.

Годность

Современные косметологи, равно как и древние красавицы, используют оливковое масло в качестве очищающего средства для кожи тела. Диетологи же рекомендуют умеренное потребление оливкового масла всем людям, заботящимся о своём здоровье. Но омолаживающие и очищающие организм свойства присущи лишь тому маслу, что не успело запылиться на вашей полке. Не стоит хранить оливковое масло больше обычного срока годности — 12 месяцев. В противном случае вы рискуете наткнуться на неприятный горький вкус, а о пользе для здоровья и вовсе речь не будет идти.

При выборе оливкового масла, рекомендуем Вам брать высококачественный продукт класса EVOO или VOO. Желаем оставаться всегда здоровыми и радовать себя и своих близких кулинарными шедеврами.


Теги
#советы
Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Татьяна Дюкарева
Татьяна Дюкарева
Автор
393 дн. назад
/// Scroll to comments or other