Селдка под шубой. | Colors.life
34

Селёдка под шубой.

Селедка под шубой была одним из любимых салатов на каждой торжественной вечеринки в СССР.

Ингридиенты:
Сельдь – 2 шт.
Лук – 2 шт.
Картофель – 4 шт.
Морковь большая – 1 шт.
Свекла – 1-2 шт.
Майонез – 0,5 л
Масло – по необходимости
Соль – по вкусу
Уксус яблочный/лимонный сок – 2-4 ст. ложки
Лук почистить, мелко покрошить, положить в глубокую тарелку, залить уксусом или лимонным соком и оставить мариноваться.Селедку почистить на филе, удалить косточки.Морковь, картофель, свеклу помыть и в мундирах отварить или приготовить в микроволновой печи.Приготовленные овощи охладить, почистить и положить на тарелки отдельно от свеклы.Слить сок из замаринованного лука и расстелить больше половины равномерным слоем на блюде.Сельдь покрошить мелкими кубиками и равномерно выложить половину слоем сверху лука.Слегка смазать слой селедки маслом.1 картофелину потереть равномерно на сельдь на крупной терке и слегка смазать слой картофеля майонезом.Чуть больше половины моркови потереть равномерно на картофель на крупной терке и слегка смазать слой моркови майонезом.1 картофелину потереть равномерно на морковь на крупной терке и слегка смазать слой картофеля майонезом.Повторить выкладку слоев – лук, сельдь, масло, картофель, майонез, морковь, майонез, картофель, майонез.Свеклу потереть на крупной терке поверх всех слоев и смазать слой свеклы майонезом.Поставить блюдо с шубой в холодильник на 2-3 часа для настаивания.


Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (1)
Алла Чуманова
Один мой знакомый немец когда услышал название этого салата, то очень удивился: "А почему именно "под шубой", а не "под одеялом", например?" У каждой нации свои особенности в названии всяких блюд...У немцев колбаса в тесте-это "колбаса в ночной рубашке"!
390 дн. назад 0
Комментарий был удален.
Екатерина Малышева
Екатерина Малышева
394 дн. назад
/// Scroll to comments or other