Рецепт нежнейшего торта «Прага» для сладкоежек | Colors.life
31

Рецепт нежнейшего торта «Прага» для сладкоежек

Торт «Прага» — один из самых популярных отечественных десертов. Рецепт его не имеет отношения к столице Чехии. Автор торта — знаменитый московский кондитер из ресторана «Прага» Владимир Гуральник. Именно он придумал «Птичье молоко» и другие любимые нами с детства сладости. «Прага» — классический бисквитный торт из трех шоколадных коржей, пропитанных нежным кремом.

Ингредиенты:
Для бисквита:
3 яйца
1 ст. сахара
0,5 банки сгущенного молока
1 ст. сметаны
1 ч. л. соды
1,5 ст. муки
2 ст. л. какао
Для глазури:
50 г сливочного масла
4 ст. л. сахара
3 ст. л. молока
1 ст. л. какао
Для крема:
200 г сливочного масла
0,5 банки сгущенки
1 ст. л. какао
Способ приготовления:
Для крема: взбейте сливочное масло и сгущенку, добавьте какао и тщательно перемешайте.
Для глазури: смешайте сливочное масло, сахар, молоко и какао. Готовьте на медленном огне до загустения, не забывайте время от времени помешивать.
Для приготовления теста: взбейте яйца с сахаром, добавьте сгущенку, погасите соду сметаной и снова взбейте венчиком. Добавьте муку и какао, хорошенько перемешайте.
Застелите дно формы промасленной пергаментной бумагой. Выпекайте бисквит при температуре 180 °С.
После того как испечется корж, дайте ему остыть и разрежьте на 3 части. Две из них смажьте кремом, а верхний залейте глазурью.


Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
GALINA
GALINA
Автор
393 дн. назад
/// Scroll to comments or other