Кофейная культура: у каждого в мире своя чашечка кофе | Colors.life
53

Кофейная культура: у каждого в мире своя чашечка кофе

Путешествуя по миру, вы будете встречаться с людьми любой расы, культуры и вероисповедания. Но, несмотря на наши различия, есть одна вещь, которая связывает нас всех вместе: мы все любим кофе. Мы пьем кофе дома, мы пьем кофе в ресторанах и кафе, пьем кофе на работе. Кто был первый человек, который измельчил и поджарил красный плод кофейного дерева для приготовления напитка? Точный ответ не известен. Существует много легенд и мифов о происхождении кофе. Однако кофейная культура быстро распространилась по всему миру.

"Кофе-это гораздо больше, чем напиток. Это приглашение к жизни, замаскированное под чашку теплой жидкости. Кофе - это опыт, предложение, обряд посвящения, хороший повод, чтобы собраться вместе" ― Николь Джонсон. Трудно не согласиться с этими словами.

Согласно исследованиям ученых, ежедневно в мире потребляется 2,25 млрд чашек кофе.
Но сколько в мире культур, столько и разных способов его приготовления и дегустации .
В честь Международного дня кофе, который отмечается 29 сентября, предлагаю путешествие по некоторым странам мира и оценить их культуру пития кофе.

Соединенные Штаты - страна любителей кофе. Каждый год американцы пьют 146 миллиардов чашек кофе, больше, чем любая другая страна в мире. Кофейные магазины есть в каждом квартале города. “Кофе по-американски” состоит из кофе и горячей воды - хорошая альтернатива для тех, кто любит простой не очень крепкий кофе.

Аутентичный мексиканский кофе, известный как кафе де Олла, подают в керамической кружке с узким верхом и с палочкой корицы. Пряный оттенок практически зажигает вкус кофе как огонь и оставляет приятное послевкусие на долгое время. Напиток традиционно подают гостям на поминки, которые могут длиться всю ночь

В Марокко смесь специй, таких как семена кунжута, черного перца и мускатного ореха перемалываются с кофейными зернами. Так создается ароматный и мощный напиток.

В Эфиопии, колыбели кофе, кофейные традиционные обряды являются частью культуры, там он может длиться до двух часов. Исторически, буна, так называется там кофе, подавали с солью или маслом, вместо сахара. В настоящее время, добавляют еще много других ингредиентов (например, корицу, мед или сливочное масло)

В Аргентине кофе легкий и воздушный. Это даже скорее не кофе, а парное молоко с пенкой в которое просто добавили каплю кофе

Во Вьетнаме, вам подадут кофе крепкий и горячий. Он подается с несколькими ложками сгущенного молока, придавая кофе насыщенный и приторный вкус; кажется, это больше десерт, чем напиток.

Ирландский кофе является исключением. Это коктейль, который прославился на весь мир. Ирландский кофе был создан в Ирландии в 1940 году, с тем чтобы согреть американских туристов в холодные зимние ночи. Готовится он из горячего кофе, ирландского виски, сахара и взбитых сливок.

В Саудовской Аравии, попивание кофе-это практически церемония, которая придерживается правил хороших манер. Всегда, в первую очередь обслуживают пожилых людей. Кофе должен быть очень тонкого вкуса с кардамоном (иногда, также добавляют шафран и корицу) и его готовят в присутствии гостя. Подают кофе в маленьких чашечках очень горячим; дегустируется очень медленно с традиционными сладостями.

Италия стала эталоном в искусстве приготовления кофе благодаря ее знаменитому изобретению - кофе эспрессо.
Эспрессо подают с ломтиком лимона. Лимоном также натирают края чашки, идея в том, что кислый лимон усиливает аромат в кофе.

Японская кофейная культура развивалась волнообразно в течение последнего столетия. Как и Россия, Япония традиционно является страной чаепития, но кофе-гляссе был популярен здесь еще в 1920-е годы, и, возможно, был изобретены там. После войны, Япония была оккупирована американскими солдатами, которые принесли и свой американский вкус к кофе.

В Юньань, провинции Китая, сделали добродушную попытку урегулировать дебаты кофе против чая и придумали напиток, который сочетает в себе крепкий черный чай с кофе и молоком.

В Турции кофе-это традиционный утренний напиток. К нему относятся почти как к десерту. Кофе по-турецки, по местной пословице: "черный как ад, сильный как смерть и сладкий как любовь". Турецкий кофе подается часто после еды с конфетами и при температуре, которая может вызвать судебные иски в Америке.
Турки так дорожат и восхваляют кофе, что даже ЮНЕСКО в 2013 году внесла его в Список нематериального культурного наследия человечества.

А вот в Иране кофе не особенно популярен. Большинство иранцев предпочитает чай. Кофе воспринимается как угроза традиционному образу жизни. Кофейни в Иране периодически были запрещены (в 2007 и 2012). Кофейная культура до сих пор там считается аморальной.


Теги
#популярн #популярное
Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Елена Литвинова
Елена Литвинова
392 дн. назад
/// Scroll to comments or other