Ждем гостей. Запеченный гусь с айвой | Colors.life
69

Ждем гостей. Запеченный гусь с айвой

Гусь запечённый в духовке — праздничное блюдо. Его принято готовить на Новый год и Рождество. Хочу поделиться своим способом приготовления этой птички.Так гусь получается мягким и вкусным,а духовку не надо потом долго отмывать.
Ингредиенты:
Гусь и гусиные потрошка
айва - 0,5 кг
коньяк - 70 гр
белое сухое вино - 0,5 л
чеснок, лук, розмарин, петрушка, тимьян
морская соль, оливковое масло

Подготовьте гусака. Гусиные потрошка обжарьте с оливковым маслом на сковороде, добавив 2 зубчика чеснока, небольшую луковичку, по две веточки петрушки, розмарина и тимьяна. Не забудьте поперчить и посолить, а в самом конце добавьте одну треть стакана коньяка. Сюда же положите два крупных, зрелых плода айвы, порезанные кубиками. Начините гуся, а брюшко зашпильте зубочистками, натрите морской солью. На дно сотейника положите 50 г жира, поместите гуся и влейте половину литра белого сухого вина.
Запекайте в духовке при 180 С ° приблизительно 2 часа. Гуся время от времени надо поливать подливкой, чтобы получилась равномерная румяная корочка. Подавайте гуся с изысканным белым вином, овощами и картофелем.
Источник: http://zhenskij-sajt-katerina.ru/kak-edyat-ajvu/


Теги
#рецепты
Вам будет интересно
Надежда Оранж, Валерия Муратова
Реклама
Комментарии (0)
Ирина Кизилова
Ирина Кизилова
Автор
395 дн. назад
/// Scroll to comments or other