6 простых способов стать счастливее на кухне. | Colors.life
33

6 простых способов стать счастливее на кухне.

Как превратить «место у плиты» в источник удовольствия? Найдите время, чтобы проверить эти нехитрые правила на практике.

1. Укомплектованная кладовка.
Правильно составленные «запасы» — номер один в списке стратегического счастья. То, что хранится в наших кухонных шкафах — очень личное отражение того, какие мы повара. Все эти сыпучие и тягучие продукты, банки и консервы, соусы и варенья демонстрируют не только наш уровень доходов, но и культуру питания, ограничения в пространстве и нехватку времени. Вы не используете эти запасы каждый день, но их наличие в доме говорит о том, что вас невозможно выбить из гастрономической колеи. Не забывайте пополнять их по мере необходимости — это основа: в любой момент, вы сможете приготовить достойный обед.

2 Свежие травы.
Быстрый доступ к свежим душистым травам обеспечивает мощный прилив эндорфинов у любой хозяйки. Все-таки сушеные приправы не всегда могут их заменить. Попробуйте посадить пару-тройку любимых кулинарных растений в горшок на окне — вы будете поражены, насколько сильно они могут вдохновлять вас! Если выращивать их дома нет возможности и желания, после покупки свежей петрушки-укропа-мяты-тимьяна поставьте их в стаканчик с водой и относитесь, как к живым цветам — подрезайте стебли и меняйте воду. Если в помещении слишком жарко, прямо в воде уберите их в холодильник, слегка обернув зелень пищевой пленкой.

3 Любимая посуда.
Если каждый раз, когда вы достаете из шкафа старую сковороду или кастрюлю — вздыхаете с неудовольствием, счастливой хозяйкой вас, конечно, не назовешь. Инвестируйте средства в несколько хороших кухонных предметов, которые принесут вам заветную радость от готовки и сделают еду более здоровой. Если вы действительно полюбите ту или иную утварь, то и использовать ее будете гораздо чаще, а значит, инвестиция полностью себя окупит. Пусть качество превалирует над количеством.

4. Заточенные ножи.
Как говорится — почувствуйте разницу. Профессиональный поварской нож и нож для очистки овощей — уже счастливое начало. Перед покупкой дорогого инструмента обязательно подержите его в руках и убедитесь, что он не слишком тяжелый для вашего запястья. Если вы давно живете с тупыми ножами, соберите их вместе и отнесите на заточку. Вы будете удивлены: какое приятное это занятие — рубить лук и кромсать тыкву. Второй важный момент — режущая поверхность. Истина проста: деревянные доски лучше пластиковых. Главное, не забывайте их почаще менять, чтобы на поверхности не заводились целые гавани бактерий.

5. Изучайте технологию, а не рецепт.
Мы, конечно, не имеем ничего против рецептов, но возможность испытать свободу кулинарной импровизации — особое наслаждение. Понимание базовых методов приготовления блюд является гораздо более ценным навыком, чем способность слепо следовать формуле. Например, особое чутье на соусы и заправки поможет виртуозно выйти за рамки самого банального рецепта.

6. Дышите глубже.
Если вы находитесь на кухне и чувствуете, что выходите из себя из-за царящего вокруг хаоса, просто возьмите паузу и глубоко подышите. Легкая медитативная техника отлично работает во время кулинарной неразберихи. Это отличный способ подумать, почему вам здесь скучно и как это состояние преодолеть. Оглянитесь вокруг и обратите внимание на детали, которые обычно ускользают от внимания — текстуру и цвет ингредиентов, оттенки аромата... Каждый этап приготовления блюда может приносить мимолетное удовольствие — не дайте ему от вас ускользнуть.


Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Елена Курашкина
Елена Курашкина
Автор
395 дн. назад
/// Scroll to comments or other