Распространенные мифы о Суши | Colors.life
37

Распространенные мифы о Суши

Суши — одно из самых здоровых и вкусных блюд, популярных по всему миру. Это традиционная японская еда, передаваемая из поколения в поколение. К сожалению, есть много мифов вокруг суши, которые могут испугать потенциальных потребителей. В этой статье я попытаюсь развеять 6 самых распространенных мифов о суши, которые не соответствуют действительности.
1. Суши готовят из сырой рыбы
Это самое главное заблуждение. Сырая рыба — всего один элемент суши, а некоторые блюда вовсе не имеют рыбы в составе, будучи полностью вегетарианскими. Некоторые суши готовятся с маринованной рыбой, а некоторые — с вареными креветками. Фактически, вариант суши с сырой рыбой называют сашими. Но чаще всего суши готовятся из высушенных листьев морской водоросли, риса и тунца, или лосося.
2. Обязательно использовать соевый соус
Такая ошибка может разрушить все блюдо, учитывая что соевый соус не подходит для многих компонентов, используемых в суши. Соус, который обычно подается в ресторанах, называют никири. Он объединяет суп, соевый соус, саке и специи
3. Нужно всегда добавлять васаби
Васаби — компонент с очень сильным ароматом, который может затмить все другие блюда. Некоторые японские повара рассматривают добавление большего количества васаби, как оскорбительный жест, потому что они уже добавили необходимое количество во время приготовления
4. Розовый тунец является самым свежим
К сожалению, сегодня это правило не может соответствовать действительности. Есть многочисленные пути, которыми несвежую рыбу можно вернуть к здоровому цвету, одним из которых является обкуривание углекислым газом. Хотя этот метод не применяют в известных ресторанах, никто не может гарантировать качество, просто посмотрев на цвет рыбы.
5. Имбирь — гарнир для суши
Маринованный имбирь, который сопровождает суши, не должен использоваться, как гарнир. Его скорее применяют, чтобы чистить небо после каждого вида суши. Учитывая, что еда суши содержит несколько типов рыбы, имбирь предназначается, чтобы расслабить Ваши вкусовые


Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
GALINA
GALINA
Автор
398 дн. назад
/// Scroll to comments or other