Шоколадный сироп своими руками | Colors.life
33

Шоколадный сироп своими руками

Интересно, что сироп (фр. sirop, араб. شراب صيدلاني‎‎ (шараб)) — этоконцентрированный сахарный раствор или смесь отдельных сахаров (сахарозы, глюкозы, фруктозы, мальтозы) в воде или в натуральном фруктовом соке. Содержание сахара в сиропе обычно колеблется от 40 до 80 %.

Шоколадный сироп, соответственно, это концентрированный сахарный раствор с какао. Используется для добавления к молоку, для подслащения разнообразных кондитерских изделий.

Шоколадный сироп своими руками

Базовый рецепт очень простой, а сам сироп выйдет гораздо дешевле купленного в магазине.


Ингридиенты:

полстакана порошка какао;
стакан воды;
2 стакана сахара;
1/4 чайной ложки ванилина.
Можно добавить немного масла какао (если есть) или сливочного масла.

Процедура приготовления шоколадного сиропа своими руками.

Смешайте какао с водой и нагревайте, перемешивая, чтобы какао растворилось. Добавьте сахар. Прокипятите 3 минуты на среднем огне. Следите за тем, чтобы сироп не перегрелся! Добавьте соль и ванилин. Охладите. Перелейте в чистую стеклянную банку и храните в холодильнике не дольше 3-4 месяцев.

Сироп получается очень насыщенным, поэтому на стакан молока хватит всего одной чайной ложки.


Теги
#рецепты
Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Татьяна Дюкарева
Татьяна Дюкарева
Автор
400 дн. назад
/// Scroll to comments or other