Новогоднее имбирное печенье с корицей. | Colors.life
86

Новогоднее имбирное печенье с корицей.

Ингредиенты
100 г сливочного масла
по 0,5 ст. обычного и тростникового сахара
1 яйцо
2 стакана пшеничной муки первого сорта
1 ч. ложка какао
по 1 ч. ложке молотой корицы и имбиря
0,3 ч. ложки молотой гвоздики
1,5 ч. ложки разрыхлителя
1 упаковка сухой смеси для глазури
2,5 ч. ложки молока.

Соедините в миске сливочное масло комнатной температуры и оба вида сахара. Тщательно взбейте миксером до гомогенного состояния..

Добавьте в смесь яйцо и еще раз взбейте..

В просеянную муку всыпьте пряности, разрыхлитель и какао, хорошо перемешайте..

Замесите тесто, добавляя небольшими порциями мучную смесь в масляную. На начальном этапе используйте миксер, а когда масса достаточно загустеет, продолжите вымешивать ее руками. Тесто должно получиться достаточно плотным и не липким..

Застелите противни бумагой для выпечки и поставьте разогреваться духовку до 180 градусов. Присыпьте разделочную поверхность мукой. Разделите тесто на две части и каждую раскатайте в пласт толщиной 2,5-3 мм. С помощью выемок для печенья вырежьте звездочки (мы использовали набор с формочками разного размера). Остатки теста еще раз вымешайте, снова раскатайте и нарежьте звездочек..

Переложите печенье на противни и поместите в духовку..

Выпекайте 10-15 минут в разогретой духовке при температуре 180 градусов и включенном режиме нагрева «верх-низ» до румяного цвета..

Приготовьте глазурь по инструкции. Немного подогрейте молоко и соедините его с сухой смесью. Глазурь можно приготовить и самостоятельно – из 100 г сахарной пудры и небольшого количества лимонного сока (1-2 столовых ложек). Постепенно добавляйте лимонный сок в сахарную пудру и растирайте лопаткой до получения густой однородной смеси..

Готовое имбирное печенье еще горячим отделите от бумаги. Дайте выпечке остыть, не снимая с противня, украсьте новогоднее печенье глазурью с помощью кондитерского шприца или плотного целлофанового мешка с отрезанным кончиком..

Когда глазурь застынет, переложите новогоднее имбирное печенье в жестяную коробку или бумажный пакет. Аромат имбирной выпечки создаст особое, волшебное настроение и наполнит дом предвкушением праздника..


Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (1)
Алла Чуманова
Мммм...ням-ням...слюнки потекли!
397 дн. назад +1
Комментарий был удален.
Наталья Донник
Наталья Донник
398 дн. назад
/// Scroll to comments or other