Как заквасить капусту | Colors.life
53

Как заквасить капусту

Ингредиенты

3 кочана средних
3-4 моркови крупных
0,5 ст.соли крупной
перец горошек
лавровый лист

Способ приготовления

Шинковкой или руками мельчим капусту. Моем, чистим, трём морковку. Все складываем в тазик и перетираем, пока не даст сок. Прибавляем лавр и перец, уже не трём а мешаем. Складываем в небольшой бочонок или большую кастрюльку. Накрываем чистой тряпочкой, кладём тарелку, а на неё трёхлитровую банку с водой снимаем поднимающуюся пену. Пусть стоит 5-7 дней. Дважды протыкаем палкой или длинным ножом. Перестала пениться - ставим в холод.


Вам будет интересно
Алла Чуманова
Реклама
Комментарии (1)
Алла Чуманова
Квашу по вашему рецепту! Получается бесподобно!
403 дн. назад 0
Комментарий был удален.
Лилия Абузярова
Лилия Абузярова
Автор
403 дн. назад
/// Scroll to comments or other