Десерт к хэллоуину | Colors.life
59

ДЕСЕРТ К ХЭЛЛОУИНУ

В преддверии Хэллоуина хочу показать вам забавную идею для подачи десерта. Всё просто и очень эффектно. Такие "тыковки" впечатлят не только детей, но и взрослых. В качестве начинки предлагаю сварить нежнейший пудинг из горького шоколада с апельсиновыми нотками.

Ингредиенты:

✔ 2 апельсина
✔ 3 стакана молока
✔ 1/4 стакана сахара
✔ 1/3 стакана какао
✔ 1/4 стакана крахмала
✔ щепотка соли
✔ 1 желток
✔ 60 г темного шоколада (70%)
✔ 1 ст.л. сливочного масла
✔ шоколад и свежая мята для украшения

Приготовление:

1. У апельсинов срезать верхушки (одна нам еще понадобится) и вынуть мякоть ложкой. Промыть и хорошо обсушить бумажным полотенцем. Сделать неглубокие надрезы для глаз, носа и рта, не протыкая кожуру насквозь.
2. Соединить 1 стакан молока, сахар, какао, крахмал, соль и желток и слегка взбить венчиком до однородности.
3. Оставшиеся 2 стакана молока поставить на средний огонь, добавить цедру верхушки апельсина и, постоянно помешивая, довести до кипения.
4. Ввести смесь из какао, сахара и молока в горячее молоко, активно размешивая венчиком. Добавить кусочки горького шоколада и продолжать варить на слабом огне до загустения. Не забывайте постоянно помешивать, чтобы пудинг не пригорал! В самом конце вынуть верхушку апельсина. Снять с огня и добавить сливочное масло, тщательно размешать, чтобы масло полностью растворилось.
5. Горячую шоколадную массу слегка остудить и разлить по подготовленным апельсиновым чашечкам. Как следует охладить.
6. Перед подачей украсить тертым шоколадом и мятой.

Приятного аппетита!


Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Ирина  Палажова
Ирина Палажова
402 дн. назад
/// Scroll to comments or other