Куриная грудка с баклажанами | Colors.life
44

Куриная грудка с баклажанами

Ингредиенты:

Куриная грудка (филе) – 1 штука
Баклажаны – 2-3 штуки
Помидоры – 2-3 штуки
Сыр – 150-200 гр.
Сметана или майонез – по вкусу
Чеснок – 1 зубчик,
Зелень петрушки – по вкусу
растительное масло для жарки и смазывания формы,
Соль – по вкусу
Способ приготовления:
Нарежьте баклажаны вдоль, тонкими полосками, положите их в миску, посолите и оставьте на 20-30 минут. Слейте с баклажан образовавшийся сок. Каждую половинку грудки разрежьте поперек на 2-3 части. Кусочки курицы положите в пакет или между двумя слоями пищевой пленки и слегка отбейте. Затем отбивные немного посолите и поперчите. Помидоры нарежьте кольцами, предварительно удалив из них сердцевину, чеснок очистите и мелко порубите, сыр натрите на тёрке. В сковороде разогрейте немного растительного масла, выложите полоски баклажана и обжарьте по 2-3 минуты с каждой стороны. Баклажаны переложите на бумажную салфетку, чтобы избавиться от излишков жира. Форму для запекания смажьте маслом и выложите слой баклажанов. Сверху уложите отбитое куриное филе, на филе снова выложите слой баклажанов, затем уложите помидоры. Сверху помидоры необходимо немного посолить, поперчить и посыпать рубленым чесноком и зеленью. Смажьте слой помидоров сметаной или майонезом и посыпьте сыром. Поставить форму в нагретую предварительно до 180°C духовку и запекайте20-25 минут.


Теги
#рецепты
Вам будет интересно
Валерия Муратова, Татьяна Абазина
Реклама
Комментарии (0)
Юля Пушкарская
Юля Пушкарская
Автор
401 дн. назад
/// Scroll to comments or other