Почему напитки вкуснее, если их пить холодными? | Colors.life
63

Почему напитки вкуснее, если их пить холодными?

Исследование 1997 года в Медицинской школе Йельского университета показало, что процесс обычного питья лучше утоляет жажду, чем прямая подача жидкости через назогастральный зонд. Дело в том, что физическое ощущение от питья «сообщает» мозгу, что происходит регидратация.Это ощущение усугубляется, если напиток горячее или, наоборот, холоднее, чем внутренние поверхности рта и глотки, потому что тогда работают и сенсоры температуры, а не только сенсоры осязания. К тому же холод подавляет ощущение сладости, а многие современные напитки излишне сладки, и мы этот излишек чувствуем при «средней» температуре.

Реклама
Вам будет интересно
Комментарии (0)
Ирина Ивашнева
Ирина Ивашнева
Автор
726 дн. назад
/// Scroll to comments or other