Картофельный террин с беконом | Colors.life
40

Картофельный террин с беконом

Ингредиенты:

-7 крупных картофелин
-1 яйцо
-2 ст. л сметаны
-200 г. сырокопченого бекона
-100-120 гр. твердого сыра
-1 небольшая луковица
-соль по вкусу
-высокая прямоугольная форма для запекания

Приготовление:

1. Чистим картофель и варим его до полуготовности. Солим по вкусу. Я обычно варю минут 10 после закипания. Но время очень зависит от сорта картофеля. Какой-то и за 5 минут разварится.
2. Бекон режем небольшими кусочками. Лук мелко шинкуем.
3. Слегка обжариваем лук и бекон.Буквально минуты 3-4.
4. Сыр натираем на крупной терке.
5. Картофель остужаем, натираем на крупной терке.
6. Смешиваем картофель, яйцо, сметану и треть сыра.
7. Форму для запекания смазываем маслом. У меня форма силиконовая - я просто побрызгала водой.
8. Выкладываем половину картофельной массы.
9. На нее кладем слой бекона с луком, смешанные с оставшимся сыром.
10. Выкладываем второй слой картофеля.
11. И ставим в духовку.

Выпекаем при 180 градусах около 40 минут. Края запеканки должны подрумяниться. А в силиконовой форме они начинают отходить от стенок.Режем на порционные кусочки (террин отлично режется и не разваливается) и сразу подаем!

Приятного аппетита!


Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Tanya Knyazeva
Tanya Knyazeva
Автор
406 дн. назад
/// Scroll to comments or other