Обычное и необычное о луке репчатом | Colors.life
47

Обычное и необычное о луке репчатом

Луки как культурные растения сопутствуют человеку с глубокой древности. В Древнем Египте, Греции, Риме, на Ближнем Востоке они почитались не только как пищевые и лекарственные растения, но и как необходимый элемент в религиозных ритуалах, при мумифицировании, захоронениях. Так, например, считалось, что луки являются обязательной пищей царей в загробном мире.

Латинское название рода Allium произошло от кельтского all – жгучий и связано со жгучим вкусом, характерным для лука. Видовое название cepa в преводе с кельтского означает голова и связано с формой луковицы. Этот лук начали культивировать за 4000 лет до нашей эры.

По представлениям древних многослойность луковицы напоминала о строении Вселенной. В Древнем Египте почитали лук священным растением. Его посвящали богине Изиде и воздавали почести как божеству. Египтяне даже торжественно клялись луку. В Древней Греции и Риме считали, что лук приносит храбрость, энергию, силу, и включали его в рацион для солдат. Кроме того, лук наделяли охранными и обороняющими свойствами. Даже английский король Ричард Львиное Сердце носил на шее луковый амулет. Известен факт: во время крестового похода у сарацинов за 8 луковиц можно было выкупить одного пленного француза.

Лук репчатый (Alliumcepa) — многолетнее или двулетнее (в южных районах) луковичное растение. Луковицы приплюснутые, округлые, яйцевидные, конические, веретенообразные с желтыми, красновато-желтыми, красноватыми, винно-красными, фиолетовыми, реже белыми наружными сухими и мясистыми внутренними чешуями. Листья трубчатые, заостренные, зеленые, с возрастом приобретающие сизоватый оттенок. Цветоносы безлистные, прямостоячие, трубчатые, высотой 30-80 (до 100) см. Цветки зеленовато-белые, собраны в округлое зонтиковидное соцветие; распускаются в июне-августе. Плоды созревают в августе. Родиной лука репчатого считают Юго-Западную Азию.

Лук репчатый – довольно обычное растение, без которого не обходится ни один огород. Привлекает ранней весенней зеленью, позднее поддерживает сизо-зеленую гамму. Наибольшей декоративности достигает в период цветения, хотя для получения крупных луковиц цветочные стрелки выламывают (их оставляют лишь при необходимости получения семян).

Рекомендуется для партерного огорода, высоких грядок (при выращивании на зелень). Севок сажают на расстоянии 4-5 см, более крупный — 5-6 см, между рядами — 15-20 см, глубина посадки севка 4-6 см. Сеют лук с расстоянием между рядами 12-15 см, между растениями 2-2,5 см, глубина посева 1,5-3 см.

Эта культура предпочитает плодородные нейтральные почвы с хорошей аэрацией. Лучшие предшественники: бобовые, ранний картофель, огурцы.

Лук репчатый – широко культивируемое овощное, пряное, лекарственное, фитонцидное растение. В пищу употребляют луковицы, молодые листья, побеги в свежем, жареном, отварном, пассерованном, маринованном виде (в салатах, как приправу, закуску, гарнир).

С лечебной целью используют луковицы, обладающие широким спектром лечебного действия. Не зря говорят: “Лук — от семи недуг”. Он характеризуется общеукрепляющим, антимикробным, противовоспалительным, противоцинготным, глистогонным, антисклеротическим, гипотензивным, мочегонным, противораковым, сперматогонным действием, возбуждает половую активность, аппетит, улучшает пищеварение. Является замечательным адаптогеном, эффективным средством от укусов насекомых, используется для укрепления волос, от перхоти, при кожных и некоторых гинекологических заболеваниях, аденоме предстательной железы.

Необходимо учитывать, что лук противопоказан в период обострения болезней сердца, почек, печени, язвы желудка и 12-перстной кишки.


Теги
#советы #удивительно
Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Юлия Берязина
Юлия Берязина
Автор
409 дн. назад
/// Scroll to comments or other