Самые красивые чайные церемонии | Colors.life
845

Самые красивые чайные церемонии

Чай может рассказать историю мира — о том, как народы перемещались с континента на континент, принося с собой свои традиции.

Вначале был чай. До стали, до нефти, до автомобилей, до оружия, до кока-колы. Чай стал первым товаром всемирного значения для нашей цивилизации и остается одним из самых важных и любимых продуктов. Считается, что пить чай придумали (как и множество прочих хороших вещей) китайцы: году в 2737-м до нашей эры они обнаружили, что, если залить листья чайного куста горячей водой, получается напиток с целебными и успокаивающими свойствами.

И хотя чай быстро распространился по странам Великого шелкового пути, до Запада он добрался сравнительно поздно — примерно в XVI веке, когда португальцы и голландцы, а затем и англичане стали осваивать Азию. Но как только чай попал в Европу, он быстро стал популярен, англичане так вообще сошли от него с ума. Сегодня, несмотря на то что Британской империи давно не существует, пристрастие к чаю осталось в каждой стране, которая когда-либо была британской колонией.

Выпить чашечку чая — значит приобщиться к тысячелетней традиции, и это делает чаепитие чем-то гораздо большим, чем просто приятное времяпрепровождение. В Японии XVI века, например, у чайных домиков были очень низкие и узкие двери — настолько, что пройти сквозь них можно было лишь ползком, встав на четвереньки. А значит, требовалось оставить свой меч снаружи. В итоге чаепитие становилось демонстрацией благих намерений собравшихся.

Или взять Индию. Сейчас мы считаем чай индийским национальным напитком. На деле же он был не слишком распространен в стране вплоть до 1950-х, когда Чайный совет Индии, основанный, кстати, во времена англичан, начал кампанию по популяризации напитка.

Чай вообще может рассказать историю мира — о том, как народы перемещались с континента на континент, принося с собой свои традиции, о том, как эти традиции трансформировались и распространялись среди местного населения... Посмотрите красивые чайные ритуалы разных народов мира и узнайте, чем же уникален каждый из них.

Индия
В каждом квартале каждого индийского города есть свой мастер чая, который готовит напиток по собственному рецепту и подает его по оригинальному ритуалу. Чаще всего черный чай (обычно «ассам») кипятят в молоке на медленном огне, затем в напиток добавляют обычный или тростниковый сахар или мед и приправы: корицу, имбирь, анис, фенхель, горошины черного перца, мускатный орех, гвоздику. За то время, пока чай варится, часть жидкости выпаривается. Напиток становится более густым, а его консистенция — сливочной. Готовя чай по-индийски дома, добавьте в чайник кусочек свежего имбиря — он еще больше подчеркнет насыщенный вкус этого пикантного напитка.

Марокко
Марокканский чай бывает двух видов — сладкий и очень сладкий. По традиции его готовит старейший мужчина в доме. Сама заварка — это смесь китайского жемчужного, скрученного в шарики зеленого чая, большого количества листьев высушенной или свежей мяты и сахара. А самая красивая часть марокканского чаепития — это сам процесс разливания напитка по стаканам. Глава дома, стоя, с высоты своего роста наливает напиток из чайника в стакан, стоящий на столе. Подобный способ разливания чая обогащает напиток кислородом, что придает ему более насыщенный вкус и помогает аромату распространиться по всему помещению.

Великобритания
Англичане внесли в чайную культуру двойной вклад, хотя и сравнительно недавно. Во-первых, они изобрели чай «эрл грей», смесь черного чая с эфирным маслом бергамота, которая была создана для второго графа Грея в 1830-х годах. А во-вторых, герцогиня Бедфордская Анна Рассел году эдак в 1841-м придумала пить чай около четырех часов дня и подавать его с легкими закусками. Это чаепитие часто путают с хрестоматийным файф-о-клоком, но в этом случае чай подают с пяти до семи часов вечера и сопровождают его не только холодными, но и горячими закусками.

Япония
Японцы нередко закладывают в традиционные ритуалы особые принципы, которые основываются на истории и культуре страны. Вот и чайный ритуал имеет такие принципы. Гармония – самый главный стержень данного действа. Только она позволит всем присутствующим на церемонии обрести внутреннее единство.Почтение – еще одно правило, которое неизменно выполняется всеми гостями. А чистота помыслов подразумевает отсутствие корыстных мотивов. Спокойствие и покой – вот к чему ведет нас японская чайная церемония.Восточная мудрость заложена во всем ритуале распития чая. Нужно уметь жить и видеть простые житейские радости там, где многие этого не замечают. Природа, искусство и повседневность соединены японцами в такой простом на первый взгляд действе как красивое распитие обыкновенного чая.


Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (2)
Yana Moskvina
очень красивые фотографии)
412 дн. назад +1
Комментарий был удален.
Елена Черникова
очень интересно! Красивые чайные церемонии есть в разных странах.
400 дн. назад +1
Комментарий был удален.
Marina Brezhneva
Marina Brezhneva
416 дн. назад
/// Scroll to comments or other