История возникновения церемонии чаепития в Японии | Colors.life
38

История возникновения церемонии чаепития в Японии

В Японию чай попал из Поднебесной, а завезли его на японские острова буддийские монахи. Случилось это в IX веке. Вместе с чаем из Китая пришло и искусство чаепития, которое со временем претерпело значительные изменения, главным образом по духу. Долгое время пить чай имели возможность лишь привилегированные особы, и только в XII веке этот напиток стал общедоступным и приобрел неслыханную популярность. К тому времени в Японии уже успели сложиться основные правила чаепития, которое и по сей день принято называть не иначе как японская церемония чаепития.

Чем чаепитие в Японии отличается от китайского
чаепитие в Японии
В основе китайской церемонии чаепития лежало конфуцианство, а это подразумевало, что процесс должен нести радость, счастье и оптимизм. Исповедующие же буддизм японцы, характерными чертами которого являются аскетизм, умиротворение и некая отрешенность, относились к чаепитию как к действу, дарящему освобождение духа от всего, что его удручает. У китайцев чаепитие ассоциировалось с приятным времяпрепровождением, общением и возможностью решить какие бы то ни было вопросы в неформальной обстановке. Для японцев же чаепитие являлось средством самопознания. Японские монахи считали, что чай помогает человеку услышать себя.
Чайная церемония в Японии, называемая «тяною», является наиболее самобытным и уникальным из всех искусств. Тяною занимает особое место в общественной и духовной жизни японцев вот уже на протяжении нескольких столетий. Японское чаепитие являет собою строго расписанный по ролям ритуал, каждому участнику которого отводится своя определенная роль. Главным действующим лицом японского чаепития является мастер чая – человек, который заваривает и разливает напиток по чашкам. Остальные участники обязательно должны присутствовать на церемонии от самого ее начала и до окончания чаепития. Что же касается ролей им отведенных, то каждый участник чаепития должен сидеть в определенной позе, с определенным выражением лица. Отличаются также движения и манера речи.

Что представляет собой церемония чаепития в Японии
чаепитие в Японии


Разумеется, сразу все правила с мельчайшими нюансами освоить невозможно, ведь их много и создавались они веками. Эти правила подразумевают не только умение правильно заваривать чай и подбирать подходящую посуду. Японское чаепитие - это особый абстрактный танец, исполняемый во время приготовления чая. Но самое главное - это особое состояние всех тех, кто участвует в церемонии. Перед тем, как поднести к губам чашку, следует сделать свои мысли благороднее, а во время чаепития «вознестись» над суетой. В Японии есть выражение «человек без чая внутри». Так говорят о людях, которые слишком бурно реагируют на агрессивность мира, суету и шум.
Зеленый чай не заваривают кипятком, поскольку это убивает его вкус. Для заварки используют горячую воду. Листья зеленого чая перед заваркой растирают до состояния пудры. Полученную заварку маленькими порциями кладут в чайник формы эллипса и каждую порцию заливают небольшим количеством горячей воды. После этого чай взбалтывают до кремообразного состояния палочкой из бамбука. Чередуя чай и воду, заполняют весь чайник. Затем напиток разливают по пиалам, которые предварительно омывают кипятком.
Еще один способ приготовления чая по-японски: берут щепотку чайного порошка и взбивают её кисточкой прямо в пиале с водой, затем протягивают её участнику чаепития.


Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Светлана  Сиделева
Светлана Сиделева
422 дн. назад
/// Scroll to comments or other