Ручная лапшерезка: что мы о ней знаем? | Colors.life
41

Ручная лапшерезка: что мы о ней знаем?

Люб-лю я ма-ка-ро-ны…, особенно лапшу, особенно китайскую. Поэтому раньше я часто ее покупала. И в один прекрасный день задумалась: а почему бы не делать лапшу самой? Ведь тогда она будет и вкуснее, и полезнее. Так как этот процесс отнимает много времени, решила купить домашнюю лапшерезку. Теперь без этого приспособления даже не представляю, как я раньше жила. Поэтому хочу поделиться своим опытом с вами.

Что можно приготовить с помощью ручной лапшерезки? Вначале о том, что собой представляет данное устройство. Лапшерезка состоит из раскаточных, нарезных валов, ручки и, собственно, стального корпуса. Она предназначена для раскатки теста в тонкую лепешку и нарезания его на полосы различной ширины. Из узких получается лапша, вермишель, из широких – заготовки для лазаньи и вареников. Кстати, в большинстве отзывов о лапшерезках можно прочитать о том, какая вкусная лазанья получается именно из вот такого приготовленного своими руками теста.
Но и это еще не все. Как насчет спагетти? А поджаренные на растительном масле лепешки? Еще с помощью домашней лапшерезки можно приготовить равиоли, пельмени, чак-чак и другие блюда. Толщину теста можно регулировать примерно от 0,5 мм до трех, а ширина может быть от 2 мм и больше, что позволяет расширить диапазон готовых блюд.
Кроме того, в тесто для ручной лапшерезки можно добавлять различные травы для вкуса или продукты яркого цвета, чтобы сделать блюдо более аппетитным. Например, розовая лапша получится, если вы добавите в тесто сок свеклы, зеленая – сок шпината, желтая – шафран.

Вам будет интересно
Набережные Челны Палитра
Реклама
Комментарии (0)
Ольга Оганесова
Ольга Оганесова
432 дн. назад
/// Scroll to comments or other