Хранение чеснока и лука: 5 народных способов | Colors.life
47

ХРАНЕНИЕ ЧЕСНОКА И ЛУКА: 5 НАРОДНЫХ СПОСОБОВ

Золотое правило - запасы чеснока подъедают, начиная от самых мелких к более крупным головкам, поскольку быстрее портится мелкий чеснок. Хранить же чеснок можно несколькими способами:

1. В косах
После выкапывания длинные высохшие стебли не удаляют, а сплетают в косы. У чеснока они не такие прочные, как у репчатого лука, поэтому для плетения понадобится шпагат или веревка. Связки подвешивают в сухом, хорошо проветриваемом помещении, исключают попадание на них влаги. Головки усыхают достаточно быстро, для хранения лучше подобрать прохладное место. Дольше всего чеснок хранится при температуре 1-4°C. Но в случае, если длительность хранения не очень актуальна, плетенки чеснока могут стать оригинальным украшением кухни.

2. В стеклянных банках
Попробуйте сохранить спелый и хорошо просушенный чеснок в стеклянных банках, пересыпанный с мукой или солью. Над верхним слоем должен быть пласт "сыпучих продуктов" около 2 см. Банки можно убрать в кухонный стол, поставить на полки.

3. С предварительным парафинированием
Чеснок хорошо просушивают, снимают верхнюю чешую, укорачивают стебель до 3 см , обрезают корни и обмакивают головки в теплый парафин.

4. В холщовом мешочке или в пакете из крафт-бумаги (пергаментном)
Лучше всего таким способом сохранится озимый чеснок, если разместить его в овощном отсеке холодильника.

5. В открытой банке или корзинке
У подготовленных к хранению луковиц аккуратно опаляют корни (удобнее над пламенем свечи). Единственное но - сажать такой чеснок уже бессмысленно.


Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Татьяна Тимофеева
Татьяна Тимофеева
Автор
429 дн. назад
/// Scroll to comments or other