Украинские блюда. Шарпанина. | Colors.life
28

Украинские блюда. Шарпанина.

Это блюдо из мелкой речной рыбы. Название происходит от слова «шарпать» — драть, скрести, рвать на мелкие части. Процедура приготовления шарпанины проста:
Отварить мелкую речную рыбу (тарань, чебак и т.д.). Рыба может быть уже сушёная, солёная.
Пожарить лук в масле.
Далее рыбу выловить из бульона, выбрать косточки, нарезать кусочками.
Нарезанные кусочки положить на сковородку.
Развести на рыбном бульоне жидкое тесто.
Залить тестом рыбу, набросать жареный лук, приправить по вкусу, размешать.
Поставить в духовку до полного приготовления.
Есть с удовольствием!


Теги
#рецепты
Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Ирина Кизилова
Ирина Кизилова
Автор
426 дн. назад
/// Scroll to comments or other