Домашняя ореховая пахлава | Colors.life
9

Домашняя ореховая пахлава

Пахлава, приготовленная по этому рецепту, получается такой же вкусной, как и настоящая восточная сладость.
4 желтка для теста и 2 для смазывания
400 граммов маргарина
400 граммов сметаны
1 ч.л. соды (погасить 1 ст.л. уксуса)
4-4,5 стакана муки
2,5 стакана орехов
1,5-2 стакана сахара
сливочное масло
Приготовление:
1. 4 стакана муки и маргарин порубите ножом, перетрите руками в крошку.
2. Добавьте желтки, сметану, соду, замесите мягкое эластичное тесто, при необходимости добавляя муку.
3. Разделите тесто на 5 частей, накройте полотенцем и поставьте в холодильник на 2-3 часа.
4. Достаньте из холодильника одну часть, раскатайте по размеру противня (первый и последний слои должны быть чуть толще всех остальных), выложите на противень и смажьте растопленным маслом.
5. Орехи измельчите в блендере и смешайте с сахаром, разделите на четыре части, одну часть распределите на поверхности теста.
6. Повторите эти действия с остальными частями теста.
7. Последний слой смажьте желтками.
8. Острым ножом сделайте надрезы в виде ромбов, каждый украсьте целым орешком и выпекайте на малом огне.
9. Когда тесто подрумянится, достаньте противень, разрежьте ромбы до конца, полейте горячей заливкой (нагрейте и растопите 2 ст.л. меда и 50 граммов сливочного масла).
10. Вновь поставьте противень в духовку, увеличьте огонь и выпекайте до румяной корочки


Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
GALINA
GALINA
Автор
433 дн. назад
/// Scroll to comments or other