Несколько простых повседневных и питательных рецептов на каждый день | Colors.life
64

Несколько простых повседневных и питательных рецептов на каждый день

Иногда мы теряемся, когда нужно приготовить вкусно и недорого - нам кажется, что это трудно сделать. Вот несколько рецептов, которые помогут вам разнообразить ваш рацион без особых затрат, особенно осенью, когда овощи недороги и содержат наибольшее количество витаминов и полезных волокон.

1. Блюдо из чечевицы с салатом, тимьяном и сухариками в соусе Дижон
Вам понадобится ¾ стакана чечевицы - ее нужно отварить, приблизительно для этого понадобиться стакан воды, добавить салат, тимьян и сухарики на ваш вкус. Все это посолить и поперчить и полить оливковым маслом. В конце добавить соус Дижон: 1 зубчик чеснока измельчить, ½ столовой ложки дижонской горчицы или любой, какая у вас есть, несколько листиков тимьяна, ½ пучка петрушки, столовую ложку лимонного сока, соль и перец по вкусу, немножко воды для жидкой консистенции.

2. Жареный картофель с чесночным соусом
Картофель пожарить в оливковом масле. Приготовить соус: в йогурт или сметану, добавить чеснок, выдавленный чесночницей, соль и перец по вкусу и немного порезанного зеленого лука. Выложить все на тарелку: картофель и соус отдельно, и рядом положить несколько долек помидоров. Все это сбрызнуть оливковым маслом.

3. Марокканская тыква с приправами, нутом и миндалем
Берем 6-7 столовых ложек кокосового масла или сливочного. Туда положим 1 крупную луковицу - ее нужно нарезать кубиками, 3 дольки измельченного чеснока, две столовые ложки тертого имбиря, жарим до золотистого цвета. Затем добавляем одну небольшую тыкву, порезанную кубиками (должно получить три большие чашки), четыре крупных моркови - порезать на небольшие кусочки. Постоянно помешиваете. Добавляем 800 грамм томатов или томатной пасты. За 15 минут до готовности добавляем одну с половиной чайных ложек корицы, 1 чайную молотого тмина, по половине чайной ложки кориандра и паприки, щепотку молотого шафрана, ½ чашки изюма и ¼ чашки кураги без косточек, мелко порезанной, соль и перец по вкусу. Для тех, кто любит острое, можно добавить перец чили. Отдельно отвариваем 400 грамм нута (зернобобовая культура) - можно заменить на любую крупу, которую вы больше любите. Используем как гарнир к тыкве. Сверху блюдо украшаем веточками кинзы и кусочками миндаля.

4. Еще один вид греческого салата
Одна баночка кукурузы консервированной, пучок нарезанной петрушки, помидоры черри - порезать дольками, сыр какамбер - небольшими кусочками, красный лук - кубиками, свежий огурец - на кусочки небольших размеров. Все это посолить по вкусу и полить оливковым маслом. Для большего объема можно отварить 300 граммов любой крупы и добавить в салат.

5. Салат из красной капусты, свеклы и кабачка
Средний по размеру качан красной капусты нарезать, добавить соль, сок лимона и оливковое масло. Выложить в блюдо. Рядом выложить запеченный кабачок, который нужно порезать на крупные дольки, и отваренную свеклу. Салат посолить и взбрызнуть маслом. Сверху посыпать семенами тмина или укропа.


Теги
#семья #рецепты
Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Tanya Che
Tanya Che
435 дн. назад
/// Scroll to comments or other