Курица в горчичном соусе с грибами. Отличный рецепт для тех, у кого нет времени готовить | Colors.life
8

Курица в горчичном соусе с грибами. Отличный рецепт для тех, у кого нет времени готовить

Вам понадобятся:
6 куриных ножек (либо другие части)
150 г грибов
230 мл бульона
100 мл белого сухого вина
80 мл 20%-ных сливок (можно заменить сметаной)
2 ст. л. горчицы
30 г сливочного масла
10 г оливкового масла
3 зубчика чеснока
тимьян
Приготовление:
На хорошо прогретой сковороде растопить сливочное масло и добавить к нему оливковое.
Курицу тщательно высушить бумажным полотенцем — корочка будет вкуснее. Обжарить небольшими партиями до появления золотистой корочки.
Крупно нарезать шампиньоны. Обжарить грибы в той же сковороде.
Добавить 3 зубчика чеснока.
Влить белое сухое вино.
Добавить куриный бульон и пару столовых ложек хорошей горчицы.
Довести до кипения и добавить сливки.
Готовить соус минут 10-15, чтобы он слегка загустел. Добавить перец и соль.
Перелить соус в жаропрочную форму. Керамика здесь будет эстетичнее и удобнее. Размер формы должен быть такой, чтобы соус покрывал хотя бы 3 см в высоту.
Сверху аккуратно выложить голени красивой корочкой вверх. Посыпать листиками тимьяна.
Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, и готовить минут 15-20.


Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
GALINA
GALINA
Автор
433 дн. назад
/// Scroll to comments or other