Индийский сыр со шпинатом: палак панир | Colors.life
130

Индийский сыр со шпинатом: ПАЛАК ПАНИР

Палак панир - это сытное, не слишком острое и очень вкусное блюдо индийской кухни, которое с легкостью можно приготовить и дома. Гармоничное сочетание сливок и букета лучших индийских пряностей позволит вам совершить настоящее гастрономическое путешествие в Индию, не выходя из дома.

Палак панир обычно подают с различными лепешками. Он прекрасно подходит в качестве закуски к блюдам из риса и блюдам из овощей (например, к картофелю карри или стручковой фасоли в соусе карри).

Панир или адыгейский сыр - 300 г
Шпинат свежий или замороженный - 200 г
Сливочное масло или масло гхи - 2 ст.л.
Приправа для панира "панир масала" - 3 ч.л.
Асафетида - 2 щепотки
Мука - 3 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Сливки - 200 мл

Смешайте специи и соль с мукой в глубокой плошке.
Нарежьте панир или адыгейский сыр на крупные кусочки (2 см в толщину)
Обваляйте каждый кусочек в смеси муки и специй и выложите на разогретую сковороду со сливочным маслом.
Аккуратно обжарьте каждый кусочек с двух сторон, снимите и выложите в глубокую посуду.
В небольшой кастрюльке растопите масло. Добавьте шпинат и влейте сливки. Проварите шпинат в сливках 5 мин. Добавьте соль на кончике ножа.
Залейте шпинатным соусом обжаренный сыр, дайте настояться 30 минут и подавайте на стол.

Рецепт найден на сайте kotelock.ru


Теги
#рецепты #своими руками #семья #советы #дом
Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Анастасия Михалина
Анастасия Михалина
437 дн. назад
/// Scroll to comments or other